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作者: alicekitten (alicekitten) 看板: Food
标题: [食记] 台南 39食堂 人生至味是清欢
时间: Sun Aug 2 09:05:49 2020
餐厅名称：39食堂（三十九号招待所/原政大革命之家）
消费时间：2020年/7月
电话：0912-257-872
营业时间：11:00-20:00，周一公休
每人平均价位：200-400
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：清蒸臭豆腐（辣）、 烤麸、葱 烤香鱼、意大利面（焗）
官网：https://reurl.cc/R4Ap8n
图文版：https://reurl.cc/exqepR
人生至味是清欢，39食堂，台南。
政大旁的革命之家、如山食府，到花莲三十九号招待所，倏忽已过15年。终于等到毛哥落
脚台南。
原籍上海的老板（人皆称他毛哥），做得一手好菜，在浓油赤酱的基础上，加入了健康的
理念，味道不打折扣。
从政大时代就爱吃的清蒸臭豆腐，臭得喷香，能吃辣的人一定要选择辣味，非常过瘾。
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39食堂的菜单是随着老板采买的材料以及季节变化，素食（蔬食）选择挺多，是一个可以
愉快跟吃素朋友约会，大家都能满足的地方。
是日我们点了油闷笋、 烤麸、狮子头（单颗）、臭豆腐、意大利面、焗意大利面、香蒜
辣椒面、菜饭、炒青菜。
https://i.imgur.com/xtLUQs5.jpg
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点的一些菜都是以前在政大革命之家时期常点的老菜，回忆中的美味一如既往。鲜嫩的油
闷笋，清爽的烤麸（精选原料和特制作法去掉了油腻）、软Q的狮子头、鲜甜菜饭。小店
里供应许多素食（蔬食）料理，还有西式的意大利面，亦是料足味浓。
厨房完全由老板一人独扛大梁，每次吃他做的菜，总是尝得出挥洒自如中的专注与用心。
老板做的菜有家的感觉，但拿捏又更加的精巧。不是上馆子大吃大喝的满足，而是家的温
暖，却又更好上一些的肠胃熨贴。
39食堂的菜非常注重健康，店里皆以麦芽糖醇取代蔗糖，采用有机无毒食材，带父母长辈
来吃饭，也可以很放心。饭后来上一杯特制的咖啡或奶茶，更是惬意。
https://i.imgur.com/BSFPI02.jpg
店里一半的空间展示服饰杂货，是悠闲的衣食空间。来台南除了吃小吃，不妨也来体会这
道闲适的风景。
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