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重现米粮记忆 台南义昌碾米厂整修完工
最新更新：2020/07/10 14:16
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被列入台南市历史建筑的后壁区义昌碾米厂，历经4年整修完工，10日欢喜“入厝”，巨大
的桧米碾米机也得以启动，重现嘉南平原旧时的“米粮记忆”。（台南市政府提供）中央
社记者张荣祥台南传真 109年7月10日
（中央社记者张荣祥台南10日电）创立于日治时期，被列入台南市历史建筑的后壁区义昌
碾米厂，历经4年整修终于完工，今天欢喜“入厝”，巨大的桧米碾米机也得以启动，重现
嘉南平原旧时的“米粮记忆”。
台南市长黄伟哲今天前往后壁区，揭开义昌碾米厂大门上的红布，象征这座碾米厂已整修
完成，他说，后壁菁寮、米食文化及嘉南大圳，见证了嘉南平原米仓的历史，也串连了农
民。
黄伟哲表示，提到后壁菁寮，大家会想到“昆滨伯无米乐”及“俗女养成记”，无米乐的
米就是从义昌碾米厂来的；如今嘉南大圳动工已满100年，义昌碾米厂也有90年历史，碾米
机具重新活化，可让观光客及下一代知道如何操作，也让旧时碾米历史重现。
台南市文化资产管理处人员指出，义昌碾米厂创立于日治时期，厂内有座2层楼高的碾米机
具，颇为吸睛；义昌碾米厂所有权人梁家子女回忆，碾米机具当时是聘请远在台中丰原的
师傅量身打造的。
义昌碾米厂2010年被登录为台南市历史建筑，文化部文化资产局、台南市政府与所有权人
梁家三方共同出资，由梁家自办发包，2016年展开修复工程，历时4年终告完工。
文资处表示，在修复过程中，义昌的碾米机因部分构件遗失，无法运转，所幸市府2019年
获赠麻豆合兴碾米厂的旧料，得以运用部分文物及构件，才让碾米机重获新生。
目前，市府已协调所有权人未来每周六、日免费开放参观，现场除介绍稻米、粮食及农村
的文化外，还播放“3D碾米流程动画影片”，让民众一窥传统碾米机的运作。（编辑：陈
俊硕）1090710