最近在研究一些台南在地观光的课题
发现一些朋友对我们台南在地饮食的刻板印象
是东西都甜甜的，这个我个人也觉得如此
而且我有发现最近一些老店，变得比以前更甜了
但是我却发现家里的长辈们，似乎并不喜欢吃"甜点"
对于纯粹甜的东西，接受度好像不是太高
我们好像也并没有太多著名的甜点
感觉起来在地比较喜欢的口味，是咸甜咸甜的
想请教台南的大家对这件事有看法吗?
我先说我的假说~
台南人的甜是生活，要的是一种不经意
而不是甜点中那种刻意的甜

我个人是可以无糖就无糖 更别说非甜品食物了周遭朋友亲戚都不喜欢食物加味精 糖之类的 但是外面的营业店家确实大多数食品都有甜味...可能这才是主流？光是单纯的肉燥饭...各家的甜度就有明显差异...至于甜品的话或许平时已经被甜腻了吧.没感到特别突出的

去台北后，吃东西都觉得少一味，才知道台南食物是甜的，就像楼主说的是食物调味甜，不是爱吃甜食～

对我来说，饮料只喝无糖，不爱甜点，但台南食物不甜的话，就没有传统台南料理的味道了~

应该是喜欢料理中微加糖的温醇味，让食物不会太咸太辣让餐点味道温和点，但不一定喜欢吃过甜的甜点像鳝鱼意面如果没有一点甜味，就不好吃了

同意楼上！

吃了北部食物发现真的没有甜味就不好吃了XDD但茶类可以喝无糖的

北部不是死咸就是没味道，天笼人到底怎么好意思嘴南部甜

就是煮菜的调味料有糖会比较顺口跟喜欢吃甜点不一样XD尤其是酱油膏！！！每次讲大家都不知道是甜的？才知道原来只有台南是甜的...