餐厅名称：涵花庭
地址：台南市安平区府前路二段576号
电话：06-2983259
营业时间：11:30-21:30 (下午茶 14:30-17:00)
公休：无
每人平均价位：400左右
好读图文分享：https://guliufish.com/blog/post/hansgarden
心得：
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来到这里让人印象非常深刻，这间餐厅位于台南安平永华市政中心的旁边，一个环境幽美
到让人不少女心喷发都难的中式料理餐厅，来到这里用餐既轻松又惬意，除了身心灵的享
受之外，让我觉得最为值得推荐的是餐点的整体风味呈现，他们家的东西真的是很好吃，
或许还是有很多人看了他们家的门面会不太清楚是卖什么的，但当你踏入很容易被他们的
环境及美味的料理给深深吸引。
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欧风庭园感的亮丽门面，不特别观察还真的不会想像它是一间专门卖中式料理的餐厅，或
许你们可能会跟我一样觉得是间义式料理餐厅？亦或是一间网美甜点店？只能说完全超乎
我们的想像，但真的是一间好吃且有特色的中式料理餐厅。
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由于我们前往的时间正处于武汉疫情爆发的阶段，而我觉得他们家真的很贴心为每一位客
人着想，凡进入用餐者皆需先进行额温测量及酒精消毒的动作，从这点来看，就可以明显
感受出他们对于品质及服务有所注重。
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餐厅整体在视觉上充满高格调的质感，大理石纹的柜台及质感佳且不失设计感的桌椅摆设
，还有墙面画及各式花草摆饰，让餐厅的氛围很唯美也很梦幻，真的是一个让人会拍上瘾
的网美风格型餐厅。
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餐厅内的座位其实非常充裕，而每个座位都拥有宽敞舒适的用餐空间，让我觉得大大提升
用餐的环境品质。
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▲ 这里的用餐空间非常丛林风，就连椅子都以木质呈现，完美打造出一个绿色丛林的视
觉享受，而窗外阳光和煦柔和的透射进来，产生一种唯美的梦幻感，让人在这里用餐也可
以很沉浸于其中。
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▲ 这里是位于餐厅二楼的用餐环境空间，也太美了吧！(再次少女心喷发)
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二楼的座位空间就比较适合多人数(4人以上)使用，所以这里除了情侣、小家庭用餐之外
，其实还满适合朋友、商务、公司聚餐呢！
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▲ 这里的座位类型很多，也有这种半开放式的小包厢感，非常适合家庭聚餐、朋友小聚
。
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京都嫩子排
肉排外表经炸过，完整吸附了他们家特调的酱汁，吃起来微酸微甜且非常香嫩，先生很喜
欢他们家的京都嫩子排，觉得味道非常入味且好吃到吮指。
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我觉得这道先是酥香，当吃到肉的部分则可以感受到软嫩感，整体表现真的还不赖。
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香芒富贵虾球
这道是涵花庭独家贩售的特色餐点，有别于以往所使用的传统沙拉酱，以芒果泥调制独家
的芒果风味沙拉酱料理，满满地依偎在酥香的虾球上，相当迷人又有特色。
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虾球吃起来鲜嫩且略有弹性，口感佳且味美，我个人真心推荐这道餐点，虽然我是第一次
吃到这样的风味呈现，但还真的是让我印象非常深刻，也对此道留下美好的印象，由于虾
球还有软糖的添加，觉得非常创新又有特色，且意外觉得这样的搭配很match。
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法式牛柳粒
牛肉的熟度大约5-7分熟，吃起来非常香嫩细致，由于有胡椒粒及蒜片的陪衬，所以当你
吃这道可以明显感受到胡椒香及蒜香，细细品味肉香的过程，感受到的不仅是迷人的肉香
，还有锁在内的肉汁juice感。
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一品干锅鸡 (个人套餐)
套餐的部分会有主食、小菜、汤品、白饭、甜点及一杯饮料，饮料的部分有美式咖啡、优
酪思果、鲜桔茶、红茶、绿茶可选，若想点选其他饮品，则以更换享7折优惠的折扣。小
菜中我最喜欢醉鸡，有着迷人的酒香气味散发。
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而汤品也不赖，当天所喝到的是牛蒡排骨汤，汤头喝起来很像透过牛蒡多时熬煮般，非常
入味又顺口好喝。
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干锅鸡采鸡腿肉拌花椒及大量辛香料等物料理，把香气都跟着炒进肉里了，所以当你吃这
道不仅是扑鼻而来的香气外，就连肉都很香也很入味，有着香麻的后劲，迷人又好吃！食
材中除了香嫩的鸡肉之外，还有马铃薯及地瓜，而这道非常下饭。
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豆酥蒸鳕鱼 (个人套餐)
不得不说他们家道道料理几乎都是功夫菜，像我所点的这道豆酥蒸鳕鱼也是我会想特别推
荐的其中一道餐点，一般我在外吃豆酥通常都不太会吃太多，但他们家的豆酥竟然让我都
想直接单吃了，不油且也太好吃了吧！
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饮品
分别为优酪思果(左) & 鲜桔茶(右)，优酪果思是可尔必思，而鲜桔茶由新鲜桔子所制作
而成的一杯清凉饮品。
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黑糖蛋塔
凡点合菜或套餐都会附赠的甜点，而当天这份是吃著吃著会爆浆黑糖的蛋塔，塔皮酥香而
内馅软绵，上面则是由棉花糖点缀(但因我放了一些时间，遇热软化了，不然一开始还满
可爱滴~)，这道甜点原本以为会很甜，不过完全出乎我意料，甜度的比例拿捏得刚刚好。