[食记][永康] 三顾茅庐麻辣卤味-永康中华店

楼主: reesion (阿汤哥)   2020-01-04 18:14:01
餐厅名称:三顾茅庐麻辣卤味-永康中华店
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2020/01/3good-Yongkang.html
消费时间:2019年/11月
地址:台南市永康区中华路481-4号
电话:06-3027275
营业时间:16:00 - 00:00
公休:无
每人平均价位:80 ~ 200
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°00'41.6"N 120°13'54.5"E
停车:困难(路边停车)
https://i.imgur.com/BJtvL3K.jpg
三顾茅庐是来自新北市三重的麻辣卤味品牌,主打“汤+卤味”作法,
简单的说就是可以喝的卤味汤。这次来的永康中华店是2019/7/26开幕的分店,
在此之前也经有不少朋友推荐过,于是就趁著盐水月之光城结束后,特地绕过来吃看看
https://i.imgur.com/QysI9sw.jpg
一进入店内就可以看到食材整齐的摆在冰柜中,想吃什么就自行夹取
https://i.imgur.com/OU2tjHx.jpg
旁边还有蒸煮面、王子面、火锅面、锅烧意面等主食可以挑
底下放著韩国不倒翁Q拉面、油条、豆皮等食材
侧面挂著牌子,上头有套餐、肉片以及熟食类餐点,
要点餐时直接把牌子一起交给店家即可
柜台后方是半开放式厨房,看上去十分重视干净整洁的料理环境
点完餐后会给予通知盘,餐点会通知并到柜台自行取餐
我们光顾的那天刚好有有戳戳乐活动,文章出来的时候应该已经结束了
内部空间走中式简约的感觉,而与柜台、厨房一样整洁
内用的座位数不多,而且都是双人桌,可能是因应客群是外带为主的设计
今天的餐点,选了王子面、麻辣猪肉套餐以及其他单点的料。
本来以为会分开装,但所以得料都是混在一起上桌,只有王子面是独立一碗装着。
另外,据同行的三重本地人说,他们的辣酱相当不错。
但站长本身不爱辣椒酱,若有喜欢辣椒酱的人可以试试看
https://i.imgur.com/1N1pN3p.jpg
卤汁的部分十分到位,辣度适中而且辣而不呛,是属于可以喝下肚的汤头。
不过,食材的部分没有卤得很入味,吃起来味道比较淡,可惜了一锅好汤底
https://i.imgur.com/rOfsV5R.jpg
王子面也是用同样卤汁制作,即使单独吃也相当合适
https://i.imgur.com/zQVzMYF.jpg
猪肉片、卤麻辣豆腐等
鸟蛋、豆皮、高丽菜
因为全都混在一起,无法确认猪肉套餐到底有什么料....
麻辣豆腐,吃起来十分软嫩,但口味上依旧比较淡了些,无法凸显出卤汁特色
https://i.imgur.com/qJwrphS.jpg
作者: jp956956 (储备里长伯)   2020-01-04 18:36:00
之前在台北桃园时 这一间开幕去吃颇失望 没北部的汤头有味道...*时常吃
作者: etetet (无所谓)   2020-01-04 18:55:00
我觉得老火汤的汤头不错,但食材都偏贵
作者: yi10142 (yi10142)   2020-01-04 19:56:00
上次去买,觉得动作有点慢...
作者: LeoXun (飙车的老司机)   2020-01-04 20:14:00
我觉得普普
作者: skes6666 (思念的季节)   2020-01-05 06:33:00
之前在楠梓也有一间超喜欢 可是收起来了
作者: a92011 (小爱)   2020-01-05 19:04:00
味道是还行,但确实偏贵了一些

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