【店名】伍捌锅烧（总店）
【消费日期】2019.12
【每人均销】80
【地址】台南市南区健康路一段393号
【电话】06-2910258
【营业时间】11：30～14：00、17：00～20：30
【公休日】周六、日
【停车场】无
【可否刷卡】否
【FB粉丝专页】伍捌锅烧总店
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47190938-%E3%80%90
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
锅烧意面可说是台南的代表性美食之一了，每家各有特色及其拥护者。先前耳闻在体育公
园附近，有家“伍捌锅烧”广受小资族与学生欢迎，便趁暇前往一尝。
【店家外观▼】
伍捌锅烧总店位于南区健康路一段，邻近家齐高中、台南高商与台南大学，除此之外，尚
有永康盐行的创始店及高雄冈山分店，都颇受当地人喜爱。
机车可停放在店门口。
料理区与用餐区做了区隔，客人得以在屋内舒适用餐。
门旁悬挂了标示餐点价目与营业时间的看板，基本上只营业平日午、晚餐时段。
【店内环境▼】
店内空间方正，装潢简洁朴素，座位皆为四人座，整体环境给人窗明几净之感。
【自助区▼】
自助区有内用免费无限自取的红茶以及沙茶酱、辣椒粉两款调味料。
【桌面摆设▼】
每张桌面皆摆有MENU、小菜实照、餐巾纸与食物残渣桶。
【MENU▼】
https://imgur.com/hIZ0Ojv
主打锅烧类餐点，共有五种口味，可选择意面、乌龙面、鸡丝面、冬粉、泡饭或拉面六种
其一搭配，价格为70或80元，食量较大者可以10元加面、饭，也可单点60元的锅烧汤享用
。
另有韩式泡菜、黄金泡菜、海带丝、干贝唇四种小菜，一律30元。
【麻辣锅烧拉面（加面）90元▼】
https://imgur.com/oioCiHn
https://imgur.com/zLSaaOt
好大一碗的餐点令人咋舌，加面的分量更是惊人，配料有里肌肉、半熟蛋、鲜虾、花枝起
士饺、鱼丸、冻豆腐与大陆妹，相当丰富。
店家汤头皆以猪大骨熬制，喝起来浓醇适口，麻辣口味微辣辛香。
虾肉尝起来颇富甘味，口感扎实而有弹性，在在呈现了其新鲜度。
有别于一般常见以肉丝搭配，店家采用颇有厚度的片状里肌肉，呈现更好的口感；且已事
先醃制入味，滋味咸香带甜，是很出色的配角。
面条软硬适中，不过吸收汤汁速度颇快，上桌后建议尽快享用。
【咖哩锅烧意面（加面）90元▼】
https://imgur.com/UZoc4VH
https://imgur.com/m14N1hh
其配料与上述相同，故不再赘述。
汤头咖哩香气馥郁，融入面条与其他食材，更添风味。
面体同样软硬适中，因吸附汤汁，除本身微存的油炸香气外，更多了辛香。
【黄金泡菜30元▼】
https://imgur.com/VOaQaSi
小菜分量也着实不少，黄金泡菜吃起来咸甜脆口，颇有辣度，蒜味浓郁而不呛，相当开胃
。
【干贝唇30元▼】
https://imgur.com/e2udzsK
干贝唇吃来咸鲜香甜，软韧有嚼劲，杂以脆嫩的黑木耳，口感更为丰富。
【红茶▼】
红茶口感醇厚，滋味微甜不腻，颇能消暑解渴。
【店家名片与结论▼】
餐点量多味美又平价，汤头醇厚顺口，用料实在，小菜也开胃好吃，CP值相当高。