餐厅名称：阿鲁香肠熟肉
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消费时间：2019年/10月
地址:台南市中西区海安路一段65号
电话:06-2226128
营业时间:09:00~15:00
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这间是从其他网友口中得知的，原来在知名的六千牛肉汤旁边，
之前来喝牛肉汤的时候完全没有注意到，且店家生意非常好，
还没到中午用餐时间就有不少客人陆续前往内用或外带了，有点让我意外到。
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店家所有食材都在这摊位前，提早来吃选择性就更多，
另外还有肉燥饭和赤瓜汤可以点。一旁有佐料区能自行调配取用。
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肉燥饭，以肥肉居多，但油而不腻，只是没什么咸香度，还蛮清淡的一碗肉燥饭。
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鱼皮，这盘价格未知，但就跟上次阿龙香肠熟肉相比贵了点，
可是却比溪仔香肠熟肉便宜一些，没有标示详细价位的摊子就是不怎么好点餐，
常常一不小心会点过头了。然后这盘鱼皮酱料店家会询问是否直接淋上去，
上面的哇沙米有点呛辣，酱料调味偏属清爽咸甜味，
鱼皮则是软Q滑溜，还能咬的到少许鱼肉残渣。
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综合切料，由左到右顺时钟方向依序是花枝、香肠、蟳丸、虾卷和糯米肠，
其中花枝有美乃滋可以沾，其他就自行调配酱料沾取吧。然后花枝口感Q弹厚实，
份量给了不少，还不错吃。香肠则是有点显干，吃起来没什么油脂和香气，
虽然卖像不错，可惜口感差强人意。而蟳丸咬起来挺软实的，
还能吃到少许脆口荸荠，同样是好吃的一员。至于虾卷仅有外层酥脆的特点，
剩下的就很普通。最后糯米肠有点让我惊艳到，糯米口感软Q，整体扎实度恰到好处，
细细咀嚼之下的香气令人着迷，不沾任何调味料就很好吃了，觉得是必点产品。
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赤瓜鱼丸汤，汤头略为清淡，解腻好用，而赤瓜口感软实，
煮得蛮透的，还不错，鱼丸就普通咬劲。