前阵子家弟订婚刚好是请阿勇师来外烩,小弟我就来跟各位版友分享一下菜色和心得
https://imgur.com/a/MxXiilr 开桌前打发时间的开心果和打包袋都包装得很精巧
https://imgur.com/a/JysJab4 菜单,总共有十道菜
https://imgur.com/a/qBrcicH 菜单背面,目前共有永康的漂亮议会厅和归仁的漂亮庄园
https://imgur.com/a/nb5xubJ 现场提供现打果汁,总共有三种口味可以选择
https://imgur.com/a/PQ5EHi5 凉菜(乌鱼子/腰子贝小目斗/干贝烧海蜇花),乌鱼子真材
实料,腰子贝小目斗新鲜Q弹,而且五味酱调得很好,干
贝烧海蜇花就比较没印象了。
https://imgur.com/a/Rojs8AL 凉菜(咸酥乌鱼腱),火侯拿捏得宜,乌鱼腱吃起来脆口
弹牙不会过硬。
https://imgur.com/a/2Cltzkf 乌骨鸡炖鱼翅,用料十分大器,汤头只有一个字:鲜!!
https://imgur.com/a/OHDIv2X 烟燻龙鳕鱼,令我惊艳的一道菜!龙鳕鱼肉质真的是我
从未吃过的口感!嫩中带Q又有些许绵密,烟燻味也恰到
好处!
https://imgur.com/a/oqYkLOk 绍兴海虾北基贝,醉虾每只的个头都大过手掌,新鲜更是
不在话下,醃酒料的调味也是浓淡适中,吃完不会有
酒驾的疑虑 > < 至于北基贝记忆点就比较低了
https://imgur.com/a/SV2mQRD 香煎带子/蒜烤鲍粒,干贝大颗又多汁,九孔鲍新鲜是一定
的,但个人私心如果调味换成五味酱的话会更优^^
https://imgur.com/a/1jH36Rz 龙虾粉丝煲,虽然是用蠔油来调味,但口味不会太重,
让人在吃了前面这么多道海鲜后,一样是把这道菜秒杀。
但个人觉得把粉丝换成宽粉或河粉应该会更速配。
https://imgur.com/a/KWw2kpx 幼母蟳荷叶米糕,米糕口感和调味吃起来和我最爱的水仙
宫韩式油饭比较起来不惶多让,红蟳就更不用说了,光看
照片就知道蟹黄一定是很饱满啦^^
https://imgur.com/a/BrAq6l5 潮式佛跳墙,这道菜可说是阿勇师的招牌菜之一,平常在
官网也可宅配!料多汤鲜味浓,这时候如果可以把汤料
浇在热腾腾的白饭上面,就算是已近喜宴尾声,一样是
可以嗑他个好几碗XDD
https://imgur.com/a/9JgRdKt 水果盘(主桌),终于看到传说中超豪华水果塔的本尊了XD
https://imgur.com/a/SGDfxXP 水果盘(一般桌),一般桌的水果盘感觉也是很高级的!
https://imgur.com/a/0ay5WUM 蜜红豆甜莲子,用料很丰富的甜汤,个人觉得吃起来绝对
不输阿霞饭店的甜汤,尤其是里面的杏仁粿和蜜芋头,
到现在还会想念啊!
洋洋洒洒打了一大篇,全都是小弟个人实实在在的食后感XDD
明年家弟迎娶婚宴时,地点是选在阿勇师的漂亮议会厅,而且到时候的菜色还会再升级
各位版友如果不嫌弃的话,我到时候一样会在版上PO文分享给大家^^