餐厅名称：首府米糕栈
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消费时间：2019年/10月
地址:台南市中西区忠义路二段42号
电话:06-2263516
营业时间:10:30~16:00(每周一公休)
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有一阵子没吃到米糕了，中午出来觅食的时候刚好看到这间店家，
外观显眼且用餐环境整洁明亮，于是就上前尝鲜看看。
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店家有纸本菜单可以填写，小菜样式比较多，米食方面就以米糕和肉燥饭为主。
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肉燥饭(小)，给了肥肉为主的肉燥和醃渍萝卜片来解腻，然后肉燥部分咸香滋味很浓郁，
这点还不错。且其肥而不腻的口感吃起来特别甘醇，但总觉得少了什么元素似的，
可能甜度和黏稠感都没有很突出吧，看来多加上鱼松的话会好一点。
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鲁丸、鲁鸭蛋和油豆腐，丸子口感扎实软Q，咬劲还不错。
然后鸭蛋黄绵密感极佳，挺好的，最后油豆腐仅有表层入味，可惜了点。
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米糕(小)，首先店家米糕的糯米部分是属于干粒不黏牙的，
吸附肉燥酱汁功能极佳，咸香度特别高，再加上鱼松甜味的加持，
更是锦上添花，另外一旁的醃渍物解腻效果还不错。
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四神汤，汤头四神味道还蛮浓郁的，带点中药香气，喝起来颇为温醇，好喝。
而小肠新鲜度极佳，咬劲和嫩度都是不错的，是我喜欢的四神汤。