餐厅名称：鼎富发猪油拌饭
部落格图文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46857320
消费时间：2019年/8月
地址:台南市中西区大德街38号
电话:06-2222327
营业时间:10:30~19:30
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这间猪油拌饭店家一直耳有所闻，但找不到机会来尝鲜，
今天中午正好有时间可以过来踩点看看，只是假日来店家生意非常好，
需要抢位置入座，且大中午店内又没冷气，吃完汗流浃背是无法避免的事。
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菜单品项没有很多，饭食以猪油拌饭为主，
剩余的就小菜和汤品部分，另外还有套餐可以点。
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古早味红茶，茶香味较为浓厚，甜度也很均匀，蛮好喝的，大热天来上一杯正合适。
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猪油拌饭(生蛋黄)，首先要搅拌均匀才好食用，因为大部分的酱汁都在碗底。
然后猪油香气普通，夹杂着少许油葱味，而蛋黄搅拌后整个黏稠感大幅提升，
吃到后面会有点显干，需要汤品或饮料来救援。
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猪油拌饭(半熟荷包蛋)，和上一碗生蛋黄的相比只是多了蛋白的部分，
可惜店家煎得没有很香酥，且猪油香气似乎都被这荷包蛋给拉掉了，
没有生蛋黄的猪油拌饭来得纯粹。
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鸡肉串和猪肉串，上排是猪肉串，口感干柴了点，少了烧烤香气，
也没有酱汁支援，不怎么喜欢。而下排的鸡肉串则是较为软嫩，
但整体来讲还是普通，可以略过不点。
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综合小菜，有香肠、虾卷和油豆腐，香肠滋味十足，还不错吃。
然后虾卷份量较少，价格偏高，虽然能吃到少许虾肉，
但还是没有其他专卖虾卷的店家来得实在。最后油豆腐仅有表层入味，
里头依旧白皙，不是我们喜欢的口味。
作者:
powyo (光子郎)
2019-08-21 09:38:00大推 可以说是 全台最强的猪油拌饭没吃过比这间更强的 因为我都只吃这间
作者:
Duroc (杜洛克)
2019-08-21 10:05:00一次店
作者:
LIONDOGs (LIONDOG)
2019-08-21 10:45:00这间不行
作者:
ga030468 (ga030468)
2019-08-21 11:09:00好吃
作者: jinxoxalis (XOX) 2019-08-21 11:16:00
一次店
作者:
bobo0916 (熊大株式会社)
2019-08-21 11:28:00真心觉得普
作者:
kenjoh (加鱼)
2019-08-21 11:39:00这间完全是靠行销炒作的吧 去吃的都是年轻人 去拍照的至于食物 真的不怎样
作者:
vancent (新的乡民XD)
2019-08-21 12:02:00求1F内心阴影面积XD
作者: LF25166234 (阿扬) 2019-08-21 12:03:00
真的普通
作者:
ATTwo (咖哩给Gay)
2019-08-21 12:27:00菜单是财哥帮写的？
作者: ffaatt (不由分说) 2019-08-21 12:31:00
猪油饭 真的普通
作者:
chiaamay (STAYREAL)
2019-08-21 12:50:00看起来就不好吃 猪油拌饭哪需要油葱来提味
作者:
n1116 (暱称干嘛用的)
2019-08-21 12:54:009点36分发文，9点38分1楼推文，业业业业业
作者:
ga030468 (ga030468)
2019-08-21 13:04:00别藏私啊 我家附近只有这家 还有哪家可以吃的 跟这间一样有炸物最好跪求～
作者:
guyguy2 (jen)
2019-08-21 13:29:00刚开业配时 吃过猪油拌饭 不推同意kenjoh
作者:
Ben0428 (Ben)
2019-08-21 14:01:00附近邻居吃过都说不行，宁愿去吃福生小吃店，福生猪油都自己炸
作者:
gogygo (Gogy)
2019-08-21 14:12:00一次店+1
作者: nkw300 (猪油) 2019-08-21 14:13:00
一楼不是在反串吗 只吃过这家就代表没有参考性阿XDD
反正只要有文章写，但是是自己不喜欢吃的，就会被说业，好笑，一种你跟我口味不同就是拿钱啦
作者:
QkooQ (对不起，小意外)
2019-08-21 14:55:00这家就…这个ID就…
作者:
eechaway (好想打球啊!!)
2019-08-21 15:58:00这家到底好吃在哪....就一次店啊......
作者:
CuteNN (flying in dance)
2019-08-21 16:22:00超好吃！可惜现在放暑假不能去吃QAQ起码我吃过老厝1933的 这间真的屌打
作者:
wouldyou (Loser)
2019-08-21 16:30:00...
作者: geary (哦哦哦哦) 2019-08-21 16:39:00
作者:
ga030468 (ga030468)
2019-08-21 16:48:00有人说福生 那间卫生堪忧喔 朋友吃过蟑螂 我后来也没去吃了
作者:
lulicat (噜哩猫)
2019-08-21 17:01:00路过吃过，比较喜欢保安路阿文米粿的猪油拌饭
靠行销是觉得还好，我是不信哪家猪油拌饭能做到脱颖而出，论便宜划算也拼不过自己炸猪油备着
作者:
mango0120 (台湾中国,一边一国)
2019-08-21 18:57:00一次店+1
作者:
Jarjayes (南海毒书生)
2019-08-21 19:21:00只去一次，结果饭一上桌，蛋黄就已经破开了
我第一次知道这间是因为有人把菜鸟工读生Po上网嘲笑，结果被蒐出来XD
作者: s720602 (烧仙草) 2019-08-21 22:46:00
之前吃过一次，饭加熟蛋，熟蛋整个支离破碎，是不完整的蛋，看那蛋可以煎成那样一整个傻眼
作者: jxigjll (jxigjll) 2019-08-21 23:27:00
一次店+1
作者: mahinmi (穆) 2019-08-21 23:40:00
一次店
作者:
mintfox (葭葭)
2019-08-22 00:23:00想知道大家猪油拌饭口袋名单：老厝1993、福生、阿文米粿
作者:
TheyHurt (I see)
2019-08-22 16:28:00蛋白还没熟的荷包蛋，看了怕怕