餐厅名称：兜好麦鸡｜土鸡料理（乐活美食团第179次公开团）
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Good-chicken-cuisine.html
消费时间：2019年/5月
地址：台南市中西区府前路二段292号
电话：06-2139390
营业时间：11:30 - 21:00
公休：不定期（会提前公告）
每人平均价位：350 ~ 450
支付方式：现金
有无包厢：无
提供Wi-Fi：无
座标（度分秒）：22°59'32.2"N 120°11'21.9"E
停车：方便（收费停车场、路边停车）
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大约从几年前开始，府前路上出现了一家土鸡专卖店。
因为看板上的字是方形排列，到底是兜麦好鸡，
还是兜好麦鸡？一直是大家众说纷纭的话题。
店家的自我介绍中说到，兜好麦鸡是传承自“308龙崎土鸡城”。
308指的应该是308高地，但那一区的土鸡城不少，实在无法判别出自哪一家。
老板娘自述是从小在山上长大的小孩，
对于梦想的第一步就是让各位老饕品尝到土鸡里保留的精华，
做成一瓮一瓮的土鸡汤，让每位老饕能在市区里就能享受到乡野土鸡的美味。
我们抵达的时候，门外正在烤著今天我们预定的桶仔鸡
门口的小看板写着营业时间与公休时间，
最底下还写着音乐空间的表演时间，但我们出团的那一天没有遇到
内部空间还算大，最底端的地方就是表演的地方。
我们算是当天第一桌客人，所以现场看起来有些空荡荡，但不一会功夫就客满了
柜台前的大缸子，看起来是瓮缸鸡缸子的放大版，许多客人都在此拍照打卡
餐具区为自助式，需要什么工具就自己拿吧！
酱料放在餐具区的隔壁，除了有一般常见的酱料外，还有注明了很“辣”的朝天椒
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菜单，第一张是单点的区域，分为鸡汤、炸物、干料、热炒、主食、
饮料以及预约专区；第二张是套餐，从双人到十人套餐，应有尽有
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我们今天点的是6-8人套餐 NT. 2200，首先上桌的是小瓮土鸡汤（整只），
选择的是养生菇菇鸡口味
汤头看起来很清澈，但喝起来鲜味十足，还包括了大量的菇类香气在其中
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鸡肉虽然经过炖煮，但吃起来软嫩不柴，鸡肉本身的味道完全没有跑掉
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此时我们的桶仔鸡烤好了！其实，最早的计画不是要订桶仔鸡，而是要订盐焗鸡。
但店家说，盐焗鸡必须下午四点之前才有，四点之后就不能点了，所以才改成了桶仔鸡
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套餐中的主厨小菜，第一道是黄金泡菜
第二道则是卤豆干
套餐的主食默认为熊猫拌面，但可以更换成卤肉饭
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桶仔鸡 NT. 800/只，分为两盘装盛上桌，光看到上方满满的蒜头，
就可以让人口水直流了
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肉质的部分，外皮香脆可口，内部鲜嫩多汁，比起山上或郊区的土鸡城也毫不逊色
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鸡腿近拍，这鸡汁四溢的样子，就足以嗑光一碗饭了
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海苔豆腐，利用海苔片包裹了鸡蛋豆腐与肉松。
外皮有稍微炸过，味道比想像中的好吃，算是让大家有一些小惊艳的菜色
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笋子炒蛋，吃起来似乎是用了酱笋，口味中规中矩，不过站长比较喜欢蛋多一些的做法
熊猫拌面，黑白面条混搭的干拌面，在色彩上相当吸引人
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吃起来味道偏淡了些，若是可以用台式猪油拌面的做法，味觉的层次感会更好
脆皮肥肠，肥滋滋的猪大肠下去大火油炸，相当邪恶但香气逼人的高热量餐点
炸杏鲍菇，裹粉后下锅油炸的杏鲍菇，简单却又很顺口的炸物
酥炸鸡（半只），是以套餐内白斩鸡加价更换的菜色，看上去有点像是豆乳鸡
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吃起来其实有点像盐酥鸡，连炸粉的味道都很像
热炒青菜一号：小白菜
热炒青菜二号，地瓜菜
起司脆卷（大）NT. 180，本以为是起司条之类的炸物，
上桌时才发现有点像起司猪排卷。外皮炸得金黄酥脆，
炸皮下包裹了肉泥，而中间则是满满的起司，当天最意外的一道美味
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蛋黄芋丸，最后一道出的炸物，但也算是甜点心
炸皮底下是芋头泥，中间则是蛋黄，有点像是蛋黄酥的炸物版本
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