餐厅名称：阿娇卤牛肉
地址：台南市台南市南门路189号(立国书局)
电话：06-2144888/0988374799
营业时间：上午9:30-晚上9:00
公休：不一定
每人平均价位：卤牛腱心、牛肚、牛筋
单品算重量 约500-600元
先上个摆盘图
https://imgur.com/WkTnGLF
在特定业界小有名气的隐藏版美食-阿娇卤牛肉
因为从很久以前，
取货要到名为"书局"的"望远镜贩卖店"
实在很难做联想
虽然现在也开始有宅配服务了
我还是很习惯为了买牛肉、
顺便去看看望远镜和书籍
牛肉料理本来就是比较高价的商品
每次买都是狠下心!就是要解馋的!
因为老板娘用的都是纯天然的壶底油和新鲜蔬果
不添加人工香料、味精或速成卤包，
所以口味绝对跟一般面店不同
加上老板娘纯手工备料和熬煮，
火侯和技术都要功夫老道、是非常费时费心的料理
当作犒赏自己吃个好料、
或是冷冻宅配当伴手礼，都是相当棒的选择
买来是用真空包装、有附卤汁和说明
https://imgur.com/fpGr7cq
整块牛筋 60元/两 每块大小不定/秤重算
这块大约600元
https://imgur.com/5jh00O9
卤牛肉 55/两 每块大小不一定/秤重算
这块大约500元
https://imgur.com/k0dGY1f
附重要说明书
(自然退冰即可、不能微波或进电锅蒸)
(卤汁真的很美味，留下来拌饭拌面都瞬间变高级)
这样买两块1千出头，当作偶尔的小奢华
本来想省著慢慢吃，没想到周六去买
周一不小心就吃完了Q口Q
https://imgur.com/tbEOHcG
手艺不好的拍，应该要切得更薄片
第一次吃是加卤汁和葱
其实不加卤汁就很够味，
牛肉的香味自然而浓郁、肉质软嫩、
牛筋Q弹、咀嚼之后会化在嘴里
相当过瘾，只用一点葱花去增加口感
觉得其他店家的牛肉切盘都输了
https://imgur.com/HNYpRSP
第二次参考老板娘的建议
挤上柠檬原汁和香菜
柠檬的酸甜与牛肉香味完美搭配
香菜增添了清爽却又不抢戏
一样配上大量卤汁却不死咸、
再强调一次，肉真的很软嫩!
整个让人一口接一口停不下来
美味的凉拌再配上啤酒，
真是炎炎夏日的享受
连原本不爱吃牛肉的家人(但是是香菜党)
也赞不绝口
老板娘也会考虑到季节名产
上次去买牛肉喝到老板娘招待的梅子汁
最近看到买牛肉还有赠送芒果青
在此推荐给喜欢牛肉的朋友
真的很方便，不用再去蒸煮加热、只要解冻了就直接切来吃
崇尚健康自然，原味就很好吃