※ [本文转录自 Food 看板 #1SUvsNlB ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 惠成猪心冬粉
时间: Sun Mar 3 17:25:39 2019
餐厅名称：惠成猪心冬粉
消费时间：2019年/3月
地址:台南市永康区中华路405号
电话:06-2022363
营业时间:17:00~00:30(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46551315
今天运动完之后跑来中华路上尝试看看这间猪心冬粉，店家生意还不错，刚开始营业
就陆续有客人光顾，只是在网络上的评价褒贬不一，这次就来验证是否真是如此。
店门口和店内墙上都有菜单可以参考，只是店门口的菜单比较详细些，
然后品项不少，价位在可以接受的范围内。
肉燥饭，肥肉居多的肉燥，没有任何配菜辅助。而肉燥咸香度很高，
滋味都浓缩在那肥肉丁里，可惜略油了点。
猪心冬粉，店家会给一小碟姜丝酱油膏的沾酱，沾起来些微咸甜，
然后汤头清爽鲜美，还不错。而冬粉略带点咬劲，另外猪心份量不少，
每片猪心都很大块，嚼感十足，只是内脏味道重了点，
可以搭配着沾酱一起吃会更加美味。
猪脚肉，可以选择骨头或肉的部分，上面则淋上了蒜末酱油膏，配着猪脚肉吃还挺合搭的
。然后这猪脚肉质鲜软厚实，嚼劲不错，且没什么异味存在，好吃。
鸭脚翅，形体很完整的鸭脚，咬起来不熟烂，鸭皮和鸭肉紧紧地连贴在骨头上面，
和我在其他家吃到的鸭脚翅有点不同，但是好吃的。然后汤头带点中药味，
只是喝到后面有点油，另外今天来用餐店家服务态度良好，
可能都是阿姨们顾店有所关系吧，且台面上也看不到任何环境卫生有状况的问题，
或许店家有所改善也说不定。