[新闻] 学甲虱目鱼加工厂 年底完工
记者卢萍珊／学甲报导
2019-02-13
位在学甲区丰和里、投资金额三亿元以上的学甲虱目鱼加工厂，去年六月动工兴建，预
计今年底完工，学甲食品董事长王文宗表示，加工厂完工后，未来有助稳定国内鱼价，保
障养殖渔民收入。
农业局统计，台南虱目鱼养殖面积约五千公顷，主产地在北门、将军、学甲、七股和安
南区，年产量约二点六万公吨，年产值约二十二亿元。
王文宗指出，早在与大陆契作虱目鱼计画时，就考虑兴建加工厂，后来因契作计画结束
，使得加工厂的期程一度胎死腹中，但因养殖渔民有迫切需求，经过研议后决定兴建加工
厂。
王文宗表示，台湾虱目鱼每年外销一万吨，以美国及中东市场为主，看准外销市场有成
长的空间，加工厂制作的产品将以全世界为市场，不侷限中国市场。
王文宗强调，尽管要恢复与大陆契作虱目鱼计画并不容易，但设置加工厂可稳定国内鱼
价，一旦遇上鱼价下跌时，可以先冷冻存放，待价格恢复再释出，有助保障养殖渔民收入
，开拓台湾虱目鱼外销市场，考量再三决定投资设厂，去年六月动工，今年底就会完工。
学甲虱目鱼水产加工厂位在学甲丰和里，面积有一点三公顷，将以在地养殖的虱目鱼、
台湾鲷加工生产为主，另有冷冻厂，将生产条冻、虱目鱼丸、虱目鱼肚、鱼松等产品。
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