※ [本文转录自 Food 看板 #1SHz36Ut ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 八三鳝鱼意面
时间: Wed Jan 23 10:26:08 2019
餐厅名称：八三鳝鱼意面
消费时间：2019年/1月
地址:台南市中西区民族路二段136号
电话:06-2221779
营业时间:11:30~23:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46481721
在估狗的地图上搜寻了鳝鱼两个字，突然发现台南卖鳝鱼的店家非常多，
可以和虱目鱼跟牛肉汤一起比拼了，所以我就随便找了一间还没去吃过的尝鲜看看，
于是锁定了这间靠近赤崁楼的鳝鱼意面专卖店。然后今天因为是假日，店家生意还不错，
小等了一下，看起来是游客和在地人都会来吃的一间店。
店内有菜单可以填写，品项不算多，主要就鳝鱼和花枝以及麻油系列的商品。
干炒花枝(小)，炒了不少洋葱和高丽菜，口感清脆，酸甜度甚高，两种蔬菜都很吃味，
还带点稠度，配个白饭也好吃，然后花枝咬起来颇为软Q实在，表现不俗。
干炒鳝鱼意面(小)，价格很可以，然后意面软硬适中，酸甜味很突出，
且还能吃到爆炒过的香气，确实是干炒的意面。而配菜一样给了洋葱和高丽菜，
只是份量比炒花枝少了许多，最后鳝鱼口感偏软，普通表现。