餐厅名称:来呷饭川食堂(中华东店)
地址:台南市东区中华东路三段288号
电话:06-2688809
营业时间:11:30~14:30、17:30~21:30
公休:无
每人平均价位:200~300
用餐时间:2018年10月
店家FB:https://www.facebook.com/eat2688809/
好读网志:https://julieslifelog.blogspot.com/2018/10/eat2688809.html
来呷饭川食堂(中华东店)-在地口味的川菜料理
国庆日休假前一天,心已开始放假,隔壁部门两位可爱小姐邀约吃饭。台南入秋的中午还是热得像夏天,刚好来试试看公司美食研究社成员推荐的川菜料理。
来呷饭川食堂在台南展店速度很快,目前已经有四家店,中华东店位在文化中心附近,店面不大,装潢布置看不出来是川菜馆,主风格走北欧风混搭一点点工业风,若不看招牌会以为是卖早午餐或简餐咖啡。
但是低头看见转盘桌还有桌上预先放置的碗盘餐具摆放方式,却又是中式合菜料理用餐的场景。
虽然风格奇妙,氛围倒是满舒服,灯光温和,座位也不会太拥挤。店里大圆桌数量不多,大部分都是这种四人桌,比较适合少人数的小聚餐。
<食物>
回家才发现门口的菜单和桌上的略有不同,像今天有点的奶奶家的青菜牛肉,门口的菜单上找不到,不知道是不是最近才出现的新菜?
菜单类别和菜式设计别出心裁,吃草的、水里游的、土里长的、有翅膀的,实在因为今天来的人少,又都是女生战力不高,川菜一定要吃的鱼一只都没点到(跺脚)。这家会再回访,到时候再来把菜补上吧。
热饮 茶位费 $10 /位
有两种茶可以选,炭培乌龙和四季茉莉。打开茶壶飘来茶香,香气就是老爸在家泡的茶米茶呀。重口味的川菜搭配清清的茶水最解腻。
特别的喝茶器皿,是一个浅浅碟像是酱料小盘。因碟浅口广,滚烫的茶水摆一会儿就凉了。用这个碟子喝茶好像走进古装剧里的客栈呀。
奶奶家的青菜牛肉 $188
看起来没什么特别的青菜牛肉放了花椒,入口的时候很惊喜,没有吃过青菜牛肉以这样的方式调味,口感微麻再加上些许辣度,光这道菜的汤汁就可以嗑掉半碗饭。
陈麻婆豆腐 $98
吃饱google后查到,据说发明麻婆豆腐的人姓陈。来呷饭的麻婆豆腐我觉得不太辣耶!花椒味也不太明显,豆瓣下的很够就是,豆腐满软嫩。但同行不太吃辣的友人说这道是今天最辣,口味还是见仁见智。
好色苦瓜 $128
其实就是咸蛋苦瓜,菜单上有标示这是不辣的。卖相跟以前吃的咸蛋苦瓜有点不太一样,泰半是用绿色的山苦瓜,也有用白苦瓜,咸蛋散落在其中 ;好色苦瓜用的是白苦瓜,咸蛋是像裹粉似地均匀包覆在苦瓜表面。
江湖小炒肉 $128
青椒洋葱和猪肉片,这道中规中矩,有一点辣,咸香咸香也满下饭。
红糖地瓜糍耙 $60
最后一道甜点收官,地瓜糍耙上面撒上花生粉,有点像麻糬的口感但不黏口。本身不会太甜,蘸点红糖吃起来很香。
<后记>
几年前曾到过云南四川一带,台湾的麻辣锅我大约可以吃小辣,那几天却吃得勉强。吃的时候可以感受到椒麻和辣椒的香气,但是因为不习惯这样的辣度,舌头几乎尝不到食物原本的味道。毕竟台湾四川的气候差异,饮食习惯也大不相同,川菜来到台湾也许还是需要做些调整。
台南川菜馆虽不多,老字号的渝苑川菜馆,以前家里聚餐很喜欢去的四季小馆,口味都不俗。来呷饭川食堂走的是平价路线,虽说不上是非常道地的川菜,菜色跟传统比较起来略有改良,融入在地口味,辣度口味也温和许多,推荐给想尝试川菜却怕辣的人。
还有好几道菜想尝尝,留点遗憾下次再来吧!
来呷饭 川食堂-中华东店
地址|台南市东区中华东路三段288号
电话|06-2688809
营业时间|11:30~14:30、17:30~21:30
FB|来呷饭川食堂(中华东店)
另外还有三家分店
台南金华店
地址|台南市南区金华路二段279号
电话| 06-264-6578
营业时间|11:30~14:30 17:30~21:30
成大店
地址|台南市东区长荣路三段72号
电话|06-2006425
营业时间|11:30~14:30 17:30~21:30 周二公休
文平店
地址|台南市安平区文平路263号
电话|06-2989718
营业时间|11:30~14:30 17:30~21:30