※ [本文转录自 Food 看板 #1SFoIPfY ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food
标题: [食记][台南市] N.V PIZZA 黑.火山披萨
时间: Wed Jan 16 20:33:20 2019
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/226850738
餐厅名称：N.V Pizza 黑.火山披萨
用餐日期：2019.1.3
地址：台南市东区中华东路一段88号1楼D区
电话：(06) 235-9311
营业时间：每天 11:00~22:00
官网：http://nvpizza.com.tw/
FB粉专：https://www.facebook.com/NVPIZZA
国宾影城的美食广场有几间不错的餐厅，
其中有一间披萨专卖店 "N.V Pizza 黑.火山披萨" ，
月初跟朋友来国宾影城看电影，
我们就先在 "N.V Pizza 黑.火山披萨" 吃午餐。
店里墙面透亮净白，
整面落地窗采光相当良好，
整个用餐环境相当明亮又干净舒适。
这家的主餐有10种披萨和7种三明治，
以及笔尖面、沙拉、小菜、饮料等，
并且有5种超值套餐组合。
其中披萨大小大概9吋左右。
我点了腊肠星星披萨，
并且加购升级套餐附小点和饮料，
小点我选了辣烤起司马铃薯，
饮料则是苹果微气泡。
腊肠星星披萨，
六角星状的披萨，
番茄酱汁为基底，
铺上莫札瑞拉起司、萨拉米腊肠、凤梨、黑橄榄和罗勒叶等。
咸香腊肠搭配香浓牵丝的莫札瑞拉起司、酸香的番茄酱汁，
再加上罗勒叶的清香提味不错吃，
其中腊肠味道不错咸度不高，
凤梨酸甜多汁只是不知道为什么显得有点突兀，(？)
不过这份披萨整体上的口味是还OK啦！
(听店员说有些欧美人士用餐点这道披萨的时候都要求不要放凤梨XD)
这家披萨的饼皮是以意大利小麦粉加入天然啤酒酵母、橄榄油、海盐、水制作而成的，
并精准控制发酵时间和烘烤时间，
饼皮扎实有嚼劲，
嚼在嘴里尝得到天然的小麦香气，
外表烤得酥脆带有碳烤香气。
辣烤起司马铃薯
马铃薯扎实又脆口味道香辣，
搭著咸香浓郁的切达起司酱，
整体吃起来挺够味的。
同行朋友点了熟成生火腿披萨，
有莫札瑞拉起司、义式熟成生火腿、综合生菜，
再撒上些许帕玛森起司又淋上巴萨米可酒醋酱。
生火腿的咸度比较明显，
肉质细嫩味道重咸，
爽脆的生菜有助于中和生火腿的咸度，
酸酸的巴萨米可酒醋酱提味，
使得这道披萨吃起来相当美味！
我们都对于 "N.V Pizza 黑.火山披萨" 的披萨印象还不错，
食材丰富而且整体口味水准还不错，
推荐大家到台南国宾影城看电影也可以顺便到 "N.V Pizza 黑.火山披萨" 享用披萨唷！