※ [本文转录自 Food 看板 #1SCVbH_p ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 阿娥意面
时间: Sun Jan 6 20:49:18 2019
餐厅名称：阿娥意面
消费时间：2019年/1月
地址:台南市北区成功路283-1号
电话:06-2292709
营业时间:11:00~14:00/16:00~00:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46441104
中午一时想不到要吃什么，就骑着车到处乱晃，然后来到了成功路这边看到这间意面店
好像不错，就入内尝试看看。
店家菜单就在店内墙上，每样品项都有详细标价，点起来较为方便实在。
一旁有卤味柜能自行挑选，这里面的米血糕可以点半份就好，因为夹起来就是一大片的，
且虽然卤味没有标示价格，但还算合理。另外桌上有不少调味料可以添加。
综合卤味，我点了豆皮、米血糕、猪耳朵和猪大肠，其中米血糕是扎实口感的，
猪耳朵和大肠则是偏软微脆。然后店家有事先热过，这样吃起来比较美味，
另外调味有点偏淡，这时候桌上的酱料就可以派上用场了。
招牌干面(小)，面条稍有咬劲，还可以，而调味主要是肉燥酱汁，带点油葱酥香气，
和面条搅拌均匀后，吃起来咸中带甜，可以加点桌上辣椒进来提味一下也是不错的选择。
综合汤(小)，有鱼丸、鱼册和鱼饺，其中鱼丸Q弹，鱼册软实，鱼饺滑溜，
各有其口感呈现，且味道十足，还不错吃，可惜汤头喝起来太淡。