※ [本文转录自 Food 看板 #1RwYKz94 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南南区 原眼镜鳝鱼意面
时间: Tue Nov 13 09:13:31 2018
餐厅名称：原眼镜鳝鱼意面
消费时间：2018年/11月
地址:台南市南区新和东路8号
电话:06-2612525
营业时间:17:00~24:00(每周六、日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46334886
台南南区一直是我们很少踏足的地方，谁叫我们住在北区，所以晚上特地过来这边觅食。
然后在路上找寻的时候，发现了这间鳝鱼意面店家，生意非常好，
店门口挤满了不少客人，于是就停好车上前瞧瞧。
店内有纸本菜单能勾选，贩卖品项不离鳝鱼或花枝，然后价格在合理范围里，
只是面的种类要看对，像我就不小心选到了油面，幸好店员提醒才改成意面。
干炒鳝鱼意面，没什么香气涌上来，且意面口感偏软，但吸附汤汁能力超强，
酸甜滋味都融入其中了，甚至还有点过湿。而鳝鱼给的算大块，吃起来软中带脆，
很有实在感，蛮好吃的。
花枝汤，在用餐的过程中听到不少客人点了这碗汤，暗自心想点到招牌产品了吼。
首先店家花枝给不少，且每个花枝都很大片，吃起来颇为软脆，又有厚实度，
值得点来吃一下，看来店家对于鳝鱼或花枝的品质很用心，这点蛮不错。
而汤头呈现的是鲜甜味，但姜丝味道过于浓郁，有压制过去的感觉。