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餐厅名称：KEMMA鸡蛋糕崇学店
地址：台南市崇学路上 康是美a对面
电话：0958-724779
营业时间：15:00-19:30
公休：
每人平均价位：大概$35上下
https://i.imgur.com/vw9yyFS.jpg 先上图
当初是被老板在台南板第1篇po文的产品研发心路历程吸引的
简单说，就是在鸡蛋糕里加了料理魂
因为稍微对烘焙有了解
吃过之后，确实糕如其文
一是用料，跟一般摊子普遍用业务用食材供应商叫来的料做出来的，明显不同
二是口感，除了是因为食材、也因为料下得也足，就像老板当初介绍的，较像蛋糕
不像一般摊子，面粉浆里一堆膨发剂，而且面粉浆也下得少，
拼命翻烤盘要让面粉浆赶快沾到对面才能成一颗型，口感差、凉了就塌陷
基本上，我只有早餐吃淀粉、午餐晚餐不吃淀粉
所以以前很少吃鸡蛋糕
只有偶尔看到老人家的鸡蛋糕摊会买(捧场性质、不是真的想吃)
不然就是去costco经过阿尧师有时会买
(多数人都说是台南第一，买的原因有点像既然到了宜兰就买个奕顺轩酱)
但KEMMA真的是把阿尧师比下去了
不唬烂，KEMMA从此变成我唯一会破戒早餐之后吃淀粉的特定食物
很高兴KEMMA来东区开分店
真心推荐给还没吃过KEMMA鸡蛋糕的台南板友