※ [本文转录自 Food 看板 #1Ru4G-wA ]
作者: impoca (我心里住了一个卡拉瓦乔) 看板: Food
标题: [食记] 好客海鲜炭火烧肉吃到饱 台南focus店
时间: Mon Nov 5 21:23:05 2018
餐厅名称：好客海鲜炭火烧肉吃到饱—台南Focus店
消费时间：2018年/10月
地址：台南市中西区中山路166号7楼(台南Focus时尚流行馆7楼)
时间：11：00~22：00(全日营业)
电话：(06)222-0705
价位：598/688/858，+99生啤酒畅饮/+198调酒畅饮
其他：用餐时间两小时，消费需加10%服务费
图文好读版：https://impoca.com/2018/10/29/myfriendstainan/
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纯文字版：
好客海鲜炭火烧肉吃到饱全台共有九家分店，以新鲜海鲜和生啤调酒喝到饱闻名，在北部求学时就听朋友推荐过，气氛轻松十分适合聚餐，之前造访过高雄的好客，用餐经验非常满意，听说新整修的台南Focus好客烧肉也要进驻插旗，拜访台南友人就选定在此聚餐。
好客台南店位于市中心的Focus百货，距台南火车站只需步行5分钟，对于早就磨刀霍霍准备不醉不归的我们(?)，大众交通就能轻松抵达，实在非常便利
店内环境
好客烧烤台南店位于Focus百货7楼。
新整修的Focus百货七楼为黑色系工业风，很有质感，有多家餐饮进驻。
一走近立刻就看到牛牛店长在门口欢迎我们～～据说好客的每间分店都有一只不同的牛牛店长坐镇喔。
店内空间宽敞，大约可容纳百人，墙上的文字道出了好客大口吃肉喝酒的豪放精神。
工作人员引领我们入座。烤炉及火锅皆可在桌边自由控制，无烟，感觉十分卫生环保。
每个座位都有非常齐全的用餐器具及调味佐料，用餐器具包括对付甲壳类的剪刀，以及单挑螺类的钻子。佐料有七味粉、海盐、芥末粉、好客特调味增酱及烧肉苹果酱。
菜单MENU
用餐价格分三个等级，598/688/858。
+99生啤酒畅饮 / +198调酒畅饮，奢华一点还有龙虾跟帝王蟹可以单点。
用餐方式为火烤两吃，但肉食波卡一心专注烧烤，火锅就不小心被我边缘了ＸＤ
上菜囉
抗拒不了霸王虾和大干贝的诱惑，我们选了最贵的858元+198元调酒畅饮，事实证明是正确决定，接下来分餐点、饮料、甜点三部分介绍。
很喜欢好客的点餐方式，服务人员会先送一轮搭配好的基本肉盘和海鲜盘，其他食材加点的部分再划单，菜单上的食材大多有附图，且每份份量都有详细说明，一目了然。部份海鲜及饮料、冰淇淋则自取。
餐点
▲基本海鲜盘(由左至右分别为：蛤蛎、济州花枝圈、美国大干贝、巴掌虾、泰国虾、霸王虾)
一开桌就送上的基本海鲜盘战斗力暴表，硕大的干贝及大虾极度销魂。
▲基本肉盘(分别为：好客牛五花、好客鸡腿排、青柠鸡腿排、赛德克咸猪肉、雪花猪)
这几样果真都没让人失望，两种鸡腿排乍看神似，但好客鸡腿排带有些许辣味，而微酸的青柠鸡腿排滋味清爽，都深得人心。
好客出餐速度蛮快的，起身环视一下环境，拿杯饮料，加点的食材已陆续送上，非常豪迈完全不囉唆。
想把所有食材全制霸，几乎把菜单上全点了一轮，光虾子就有四种（霸王虾、澎湖明虾、巴掌虾、泰国虾），牛肉不同部位不同口感也有N种（已数不清）。
当我们正看着满桌大鱼大肉不知从何下手，亲切的小哥立刻上前说：‘请问需要帮你们烤吗？’
‘！！！！！！！！！！！！！！’
两人点头如捣蒜（差点没说我愿意ＸＤ）
小哥俐落拨虾，并询问虾头是否要取下煮汤，真是一个好主意。除了虾以外，带骨的牛小排也用剪刀帮我们去骨，超肉麻服务绝对是让我想一再再访好客的重点之一。
除了肉品海鲜种类多元以外，好客有提供各种佐料，包括生菜、起司、油葱等，不像许多烧肉店从头到尾吃起来几乎都是同一种味道，满足所有挑惕的味蕾。个人超爱油葱，搭配肉类超级够味。
▲自助海鲜(竹荚鱼、秦皇岛海皇螺、澎湖生蠔、小章鱼、扇贝)
鲜美肥硕的生蠔也放在自助区让你无限自取，平时在海鲜烧烤店总是舍不得点，一份没几颗就会让预算爆表，在这里爱拿多少就拿多少，不用几颗就回本了。
饮料
饮料皆采自助式，选择还蛮多的，冷热饮都有。
▲热咖啡、可尔必思、蜜桃可尔必思、无糖日式煎茶、乌梅汁、自取火锅科学面、白饭
▲果汁类、汽水类
来好客就是要吃肉喝酒，眼中只有肉的我看到这些好像都自动略过（喂ＸＤ）
吃肉喝酒是好客特色，只要+99享生啤酒畅饮 / +198元即可畅饮调酒，豪迈吃肉大口喝酒人生一大爽事，把喜好告诉调酒师就会为你量身打造专属调酒。
虽然我长一脸豪放，但波卡江湖号称黄一滴，一滴就醉，爱喝但又不会喝，最可悲的那款。调酒师特别为我做了‘要甜、要美、酒要淡’的黄一滴特调，送上桌果然没让我失望，两杯调酒分别为哈密瓜和葡萄口味，美美的外型让人心花怒放。
甜点
▲手工麻吉（原味＆抹茶）
蚂蚁人波卡无论刚刚吃了多少大虾和牛排，最后的甜点胃一定还是要有所交代的，烤的外酥内Ｑ的手工麻吉沾上炼乳、糖粉，万年不败公式，搭配自助的Coldstone冰淇淋，冷热口感让人融化。
▲酷圣石Coldstone冰淇淋
好客选用美国超人气酷圣石冰淇淋，平时在外面吃一份最小份只有大约110g的Coldstone就要价110元，在这里随便你挖，而且还有八种口味！
用美好的冰淇淋及轻飘飘的微醺为完美的一餐作结。