※ [本文转录自 Food 看板 #1RtdLH2D ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 阿辉炒鳝鱼(西门总店)
时间: Sun Nov 4 12:27:59 2018
餐厅名称：阿辉炒鳝鱼(西门总店)
消费时间：2018年/11月
地址:台南市中西区西门路二段352号
电话:06-2215540
营业时间:11:00~01:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46318833
有一段时间没有品尝到炒鳝鱼的滋味了，所以就选了这间For观光客的店家来尝鲜看看。
且今天还在台南和宝可梦合作活动的天数内，用餐的时候能看到不少观光客一边抓宝
一边吃饭，蔚为奇观。
直接拿纸本菜单到座位上填写，然后干炒类价格突破天际的高，羹汤却还好，
只能衡量一下自己荷包再点囉。
药膳养身猪心汤，汤头药膳味喝起来温醇厚重，可惜不是我喜欢的味道。
然后猪心份量不少，因为这汤就猪心和汤头而已，没有其他东西存在着，
所以怎么捞都是切片猪心在里头。且吃起来软嫩实在，没有什么异味，还不错吃，
唯一败笔是少了适合的沾酱。
干炒鳝鱼意面，是我吃过干炒鳝鱼里面价格最高的。首先意面口感偏软，
没有咬劲且还有点过油，就算上头干炒鳝鱼的酸甜滋味有吃进意面里，
也无法抵挡油脂腻感的疯狂来袭。而干炒鳝鱼酸甜味道的平衡抓得很好，香气也够，
虽然鳝鱼咬起来鲜软微脆，表现不算突出，但店家调味还是能使人越吃越涮嘴，
可惜价格高档是最大致命伤。