大家好，料理新手请问
想要炒羊肉 会炒空心菜或是沙茶的
要用哪种羊肉会比较好吃??? 有吃过国产羊，炒的觉得不太好吃
好吃的炒羊肉推荐哪一种羊肉呢??
还有要去哪里购买呢???
或有推荐的牌子或卖家吗??
网拍/传统菜市场/全联/顶好/大润发??
或佳里 麻豆哪里买好呢??
谢谢大家
我觉得跟肉没关系，跟炒法比较有关系，要大火快炒如果只是家用瓦斯炉，火力不够旺，当然觉得不太好吃
作者:
fp737 (Never worry)
2018-11-01 20:34:00羊肉怎样不好吃? 口感还是?
作者:
nibo (nibo)
2018-11-01 20:47:00只有问传统市场勉强算台南点
羊肉要大火快炒 一般家用炉台火不够大温度不到炒的时间拉长就老掉了
建议先去传统市场买，顺便问一下老板，看你偏好的口感是哪个部位，之后去其他通路买才知道要买哪个部位
作者:
ryukyo (心臟ä¸å¥½ä¸èƒ½çŽ©æ怖éŠæˆ²)
2018-11-01 21:33:00这只羊中暑了 不如我们就
作者:
Atwo (A兔)
2018-11-01 21:42:00羊肉我最爱大冈山芥兰羊肉 吵起来收干有锅气不喜欢炒起来像烩饭汤汤水水的的炒羊肉
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2018-11-01 22:57:00有醃吗? 醃料可以帮助软化肉质
作者:
ponku (ponku)
2018-11-01 23:43:00家里炉火不够强，一样的肉也炒不出那样的口感！可以先起油锅过油，就会比较好
作者:
allencyh (allen)
2018-11-01 23:54:00拌油，酱油跟淀粉，过油
作者:
brokenlin (brokenlin)
2018-11-02 00:09:00论羊肉我还是比较喜欢有骚味的(羊肉控)
作者:
yrr7101 (起士便当)
2018-11-02 00:25:00楼上+1 没羊骚味还觉得不好吃XD
作者: superbigyoyo 2018-11-02 09:10:00
今天要教大家的是如何炒出好吃的羊肉
作者:
js93046 (小昂)
2018-11-02 12:07:00认真回你，新鲜的国产处女羊根本没什么羊骚味…
作者:
moyue (不知花开否)
2018-11-02 13:07:00小脚腿清蒸三层肉真的赞
作者:
chino91 (天使马)
2018-11-02 13:57:00首先把锅烧热，加入适量宽油....
作者:
hump (踏遍红尘路)
2018-11-02 21:50:00技术总结