餐厅名称:牛五蔵-肉锅x塩ホルモン
地址:台南市安平区建平路577号
电话:06-2970709
营业时间:11:00~23:59
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/348909472
文字版:
既去年永康的刘家庄牛肉炉换了新址后，
现在刘家庄在安平开概念店"牛五藏"了!
据闻此间是由儿子至日本取经回来而开的~
今日晚上一来就满满人潮，
好险在安平的牛五藏的座位数相当的大，
较不用担心没位置的状况；
牛五藏位置附近就有老店碳佐麻里跟新崛起的烧肉SHOJO和欧纳，
看来这附近也快变成一级战区了。
今日原本想点中盛(2~3人)1680元套餐，
但好像因菜单品项错误(应改为五藏牛两盘)所以无法点，
最后选择小盛(1080元)再去加点些料了。
如同永康的刘家庄菜单一样，
套餐的价位其实就是单点价位的总加，不多不少没有便宜，
所以如果没特别想点套餐的某些菜色，
建议直接单点就好，完全不会有比较亏。
一旁有冷柜可以拿取火锅料跟饮品，
令人惊艳的是这里多了牛心、牛肝、牛腰胑可以拿取~
之前想吃这几样都要特地到三大牛肉火锅才能开心吃，
价位皆为150元，算是平价便宜。
牛五藏的锅底也是令人发现很有差异的地方，
以新鲜蔬果跟牛大骨熬制汤头，
但光是一眼看过去会发现应该不只这么简单，
光是上桌时汤头的色泽就让人忍不住想先喝几口~
且汤头喝起来微甜不咸清淡的口感且层次丰富，
个人觉得赢原本的刘家庄汤头!
牛五藏保留了当场在客人前开放式切牛肉的舞台，
可现场看店员们忙着切肉几乎没停过~
菜单最后头写着牛五藏除了汤头外，
还有开发牛内脏烧烤学习内脏部位料理~
因此此间是以"台湾牛内脏部位"来做市场定位，
但此次来倒是没看到烧烤料理，
可能是刚开幕还没准备好的样子。
整体来说卖的款项和永康的刘家庄其实是有区隔开的~
牛肉类方面多了内脏选择更为不赖，
而汤头方面也是相当的不错，
现在吃牛肉炉就不用大老远跑到永康了，
可以在安平就吃到相当方便!
(开锅一律需加5%服务费)