※ [本文转录自 Food 看板 #1Rh3gU_c ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 老曾羊肉
时间: Thu Sep 27 10:04:12 2018
餐厅名称：老曾羊肉
消费时间：2018年/9月
地址:台南市中西区民族路二段131号
电话:06-2248688
营业时间:10:00~23:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46246326
之前来远百威秀看电影时就有注意到这间，但一直找不到时间前来，
今天正好有空到附近闲晃就过来尝试一下，且店家生意很不错，幸亏楼上有位置，
这样就不用挤在骑楼下用餐了。
可以填写纸本菜单或直接跟结帐柜台的店员讲，然后会开立发票给客人。
而一旁有调好的酱料可以自行拿取，且这酱料略显偏甜，
可以加点桌上的豆瓣酱来中和一下。
清汤羊肉，汤头喝起来很鲜美，姜丝味道若有似无穿插著，剩下的就是清烫羊肉的鲜味了
，可惜还是有一丝丝的羊骚味存在，虽然对我没什么影响。而羊肉油花颇多，
吃起来口感不老柴，反倒挺软嫩的，搭配咸甜酱料可以压味提鲜，还不错。
炒羊肉(小)，这盘炒羊肉看起来非常油亮，尤其蔬菜颜色这么翠绿，整体来说略油了点。
单吃的话不管咸味和油脂都太过重，就是要搭着白饭一起吃才是绝配，所以店家才会有羊
肉饭盒这样品项的出现，也就是这道菜加上白饭，即组成羊肉饭盒了，我则是直接点一碗
白饭来搭配。然后调味咸度刚好，但不是沙茶风走向，而羊肉口感鲜嫩，带点嚼劲，
和清汤羊肉是截然不同的风格，刚好这两种我都有点，这样就可以一次品尝到两种羊肉的
口感。