※ [本文转录自 Food 看板 #1RgkdKpk ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 林家-碗开富粿
时间: Wed Sep 26 10:07:13 2018
餐厅名称：林家-碗开富粿
消费时间：2018年/9月
地址:台南市北区开元路148巷7号
电话:06-2368417
营业时间:06:30~12:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46245825
今天有事早起，办完事情后就顺便过来这个巷弄吃碗粿，之前我有来过一次，但太晚来荤
的碗粿已售罄，只好打道回府，所以今天正巧起了个大早就逮到机会便来尝试看看。
店家就卖碗粿和肉圆，还有荤素之别，然后汤品仅有味增汤可以选择。
荤碗粿，首先粿体口感扎实Q弹，米浆之间完全没有空隙可言，就是这么实在。
然后内馅放了香菇、咸蛋黄和肉块，再搭配着咸淡适宜的酱汁，没三两下功夫就吃光了，
另外桌上还有蒜泥和辣椒可以加进来提味。
肉圆，一份三颗，这蒸肉圆皮是我吃过的所有蒸肉圆里面最紧实的，没有蒸肉圆独有的黏
性，好生奇怪。而肉馅咬起来软滑顺口，是我喜欢的咬劲和味道，可惜那特别的肉圆皮
让我无法接受。
味增汤，一碗15元且用料丰富，满满的豆腐和海带芽，还能吃到小鱼干，然后咸甜适中，
挺不赖的。