※ [本文转录自 Food 看板 #1Rg8za8U ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南永康区 珍好味臭臭锅
时间: Mon Sep 24 15:16:49 2018
餐厅名称：珍好味臭臭锅
消费时间：2018年/9月
地址:台南市永康区中山南路321号
电话:06-2043525
营业时间:16:00~00:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46242180
前几天从永康经过这条路回家的途中，发现这间火锅店生意非常好，店家门口竟然有号码
显示器，第一次看到卖臭臭锅的有安装号码显示器这种东西的。且都已经过了用餐时段，
不管店内或门外人潮还是一堆，当下我们就决定要来尝试看看，结果过几天正巧有这个
闲暇时间，也是店家刚营业没多久，我们马上骑车前来，这样就不用排队了。
店员安排入座后会给一张菜单填写，店家火锅种类不算多，但价位便宜且单点价格也很实
惠，可以放心地想吃什么就点什么。店内还有酱料自取和免费饮品可以使用。
泡菜锅，店家是先把食材放置完毕再端来桌上加热的模式，且看起来汤没有很多，
但蔬菜会出水，等汤滚之后就会跑出一大堆鲜甜的水分了。然后泡菜给了一些，
是稍微提味用的，吃起来也不会过咸酸。而火锅配菜有零星火锅料、大量的蔬菜、猪肉片
和特别的豆皮，一整个塞满满，吃完大饱足，难怪店家生意会这么好，原来事出有因。
鑫鑫肠、蛋饺、鱼册和豆皮，这是单点的部分，其中蛋饺和鱼册滋味十足，很好吃。
而豆皮和一般火锅店所给的不相同，看起来像是会出现在卤味摊上的大豆皮，
口感偏软有咬劲，还蛮好吃的。
牛肉锅，和泡菜锅一样都是先把食材放好再端出来加热的形式，且这份蔬菜比较多，
所以汤头菜的鲜甜味会重了点，然后火锅配料只有少许不同，但都是能让人好好大快朵颐
一番的小火锅。
牛肉片，点牛肉锅另外放的肉片，不像泡菜锅是直接放进去煮。而这牛肉片虽然是冷冻的
，但店家给的是牛五花肉，咬起来满口油花肥脂感，还带点肉片嚼劲，不错吃。