[食记][中西] 阿川红烧土魠鱼火庚。海安路美食

楼主: anikomayday (艾妮可白白)   2018-08-31 13:12:33
餐厅名称:阿川红烧土魠鱼火庚
地址:台南市海安路一段111号
电话:06-2274592
营业时间:周一~周五 10:00~21:00 周六~周日 9:00~21:00
公休:无
每人平均价位:
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请享用图多好读版: http://anikolife.com/achuan/
台南海安路上的美食族繁不及备载,来介绍两间从小吃到大的爱店,
首先这一家阿川红烧土魠鱼?,真的是我记忆中小时候的味道,
真的可以说是我人生中土魠鱼?的味道就是这一味了!!!!
这一家也算是很多老台南人首屈一指的土魠鱼?老店~~ ((笔记
已经好多年没有来这里回味一下,趁著去国华街吃阿龙香肠熟肉时,
就近逛到海安路来复习一下这个怀念的老味道~
土魠鱼? NT.50
土魠鱼炸得很香酥,加上热热的?汤,我喜欢稍微沾点?汤,不泡得太软烂,
吃起来超过瘾的! 当然黑醋是非常重要的佐料,一定要多加点 
吃了之后真的好怀念啊~ 在台北都找不到可以取代这一家的美味土魠鱼火
炸鱿鱼 NT.50
酥脆的炸衣,里头的鱿鱼香脆有嚼劲,还沾上台南特有的五荫醋,好吃到又直接外带一份
真的是一口接一口完全停不下来,这好适合配啤酒喝哟~
再来这一家则是位于阿川红烧土魠鱼?的斜对面名叫福生小食店,老妈子说他们家的各类丸汤颇不赖,
除此之外店家还卖像是肉燥饭 鱼皮汤…等等,相当具台南小吃代表性的小食,
这家店当初可是从隔两间店面的另一家全生小食店的师傅出来创业的,生意也相当好,
看到老板的料理台前放著一大堆的丸子,完全是手工制现作来着~
其实已经吃饱了,所以就意思意思点个各类丸汤喝
各类丸汤 NT.30
里头分别有鱼丸 虾丸 肉丸和贡丸四种 这两颗就是肉丸和贡丸
鱼丸新鲜有弹性,虾丸,四种丸子味道各有千秋,
吃得太饱所以当天吃起来是没有特别的感觉,
不过味道不差,改天可以再来点碗鱼松肉饭,配着吃,一定会更加对味 
作者: XYZ669538 (xyz)   2018-08-31 13:20:00
全生与福生之间 还满有故事情节的而台南土魠鱼羹几家名店都是郑记一脉在府城有许多许多美食小吃的故事
作者: truffaut (Bon Vivant)   2018-08-31 13:31:00
湖内乡大湖台1*台28省道7-11旁那间(鱼土)魠鱼羹算吗?
作者: sunshinein (阳光)   2018-08-31 15:26:00
觉得东阳土魠鱼羹比较合胃口
作者: baobao (美索不达米亚)   2018-08-31 15:37:00
一楼感觉有很多故事可写,求详细
作者: zeroyaking (卖屋猫奴才!!)   2018-08-31 15:58:00
全生福生~小老板理念不同~师傅出去开?
作者: PCMAN2005 (37927)   2018-08-31 17:36:00
记得是原班人马全都去隔壁开一间 结果原本的全生关店
作者: XYZ669538 (xyz)   2018-08-31 18:13:00
我民国86年退伍后进南区布行当"少年仔"扛布学布料知识及业务.当时上班后常去全生阿堂这几家吃早餐当时布行月薪才两万但每半年都会分红好多$当时去全生用餐时 你会发现那些老店员都是很热情招待客人或出餐快速据我所知老老板跟员工好像也是类似分红制老老板出地 员工出力 一起赚钱共享后来小老板入场 就想换薪水制..员工才不爽跳出 在隔壁一起合资开福生这是我当时所知道的情况 不知是否正确?
作者: cyberpeople (沉溺在苏打泡泡漩涡里)   2018-08-31 23:48:00
台一线跟台28湖内那家阿川土魠鱼羹是女儿开
作者: cobras775 (永康savrin )   2018-09-01 01:32:00
保安市场的吕记超好吃

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