【店名】56串烧
【消费日期】2018.07
【地址】台南市善化区大信路56号
【电话】06-5819530；0925-838252
【营业时间】17：00～01：00
【公休日】周日
【停车场】有
【可否刷卡】否
【店家FB粉丝页】56串烧飞镖啤酒屋
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/42916487
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
近来听闻不少好消息，又适逢暑期辅导结束，便想与好友一行人找地方好好庆祝一番。先
前到各店家踩点时多次经过56串烧，对其广大停车场留下了很深的印象，加上友人希望餐
点可以有更多元选择，几经讨论下便决定到此聚餐。
【店家外观】
56串烧位于善化区大信路上，即肯德基对面街道里，较其他店家来得不显眼，不过老板也
想到了解决之道：招牌图案投影在墙面上，达到更好的宣传效果。
店门前的停车场可停五辆汽车，机车则可停到户外用餐区旁，客人们无须为停车烦恼。
停车场旁有摇摇椅和一组用餐桌椅，这类设施若非腹地广大应该很少见。
【户外用餐区】
户外用餐区主要供有抽菸需求或喜好享受自然风吹拂的客人使用，连同摇摇椅旁的桌椅，
共有五组。
后来听老板说，店内店外的种种设施与装潢，全由他们亲手打造，以期可以带给客人更舒
适的用餐环境。
门口看板公告打卡活动与消费满额赠品，以及当日现货餐点。
用餐区皆备有佐料区，餐具则放于橱柜中。
【室内用餐区】
室内用餐区冷气开放，整体空间干净宽敞，座位分为高脚桌椅、一般桌椅，以及飞镖机旁
的两人座圆桌，可视喜好选择。
柜台上放置了点餐单、杯垫、名片，旁边还有一台Asahi 啤酒供应机。
冰柜中有百威、台啤、海尼根等啤酒，最下层为各种碳酸气泡饮与果汁。
在此仍要呼吁：喝酒不开车、未成年请勿饮酒、饮酒请勿过量。
在这里不仅可以吃吃美食、喝喝啤酒、聊聊天，还可以来个打镖竞赛。单人每局只需要10
元，特殊模式也只需要20元，非常佛心！
【佐料区】
佐料部分提供了番茄酱、七味唐辛子、研磨胡椒、研磨玫瑰盐等，此外也供应牙签。
【MENU】
56串烧供应的餐点选择性非常多，有串烧、烧烤、炸物、锅烧、饭食，还有厚片与盖饭，
全为现点现做；饮料有茶饮、碳酸气泡饮、果汁与啤酒类。
此外还提供组合型优惠价餐点。
在此再度呼吁：喝酒不开车、未成年请勿饮酒、饮酒请勿过量。
竹签、鱼刺、骨头等可丢至桌上的小垃圾桶。
【红茶、奶茶】
由于开车与其他因素，我们并没有点用酒类；红茶与奶茶可选择甜度、冰块。
因为是以茶叶所泡，故顺口不涩，尤其是奶茶与麦当劳颇类似，个人觉得品质满不错。
【肥肠串】
有别于常见的切片处理，56串烧将肥肠整段串起进行炙烤。
肥肠烤得外酥内软又不失嚼劲，没有肠类食材常出现的恼人异味，加上表面涂上的咸甜酱
汁与风味独特的孜然粉，吃起来更加美味。
【特优骰子牛】
每串有三大块牛肉，口感厚实而鲜嫩不老，味甜又多汁。
【鲜蚵】
这道为限量版餐点之一。
鲜蚵全是带壳上桌，一旁附上酱油与芥末。
鲜蚵颗颗软嫩饱满，滋味鲜甜，没什么腥味，一上桌就趁热直接吃个人觉得最美味，蘸些
酱料享用也不错。
【高粱酒香肠】
旁边附有适量蒜头丁，香肠带着清雅不呛的酒香，连不爱含酒味料理的友人都相当喜爱。
【和风洋葱】
淋上酸甜和风酱汁后撒上适量的白芝麻与柴鱼片，吃起来清爽脆甜又开胃。
【鸭肉串】
满少看到鸭肉以烧烤形式呈现，所以点来品尝看看。
鸭肉有着原本的耐嚼口感与甜香滋味，加上烤过的炭香，风味更上层楼。
【培根凤梨】
每串有三片裹着新鲜凤梨块的大片培根。
有着丰厚油脂的培根在与酸甜的凤梨搭配下更显得油而不腻，上头并撒了些许孜然粉提味
。
【鲑鱼炒饭】
米饭粒粒分明，口感爽而松，带点我喜爱的镬气，时可见鲑鱼肉丁掺杂其中，青葱与黑胡
椒粉也发挥了提味的效果。此外饭量不少，很适合多人享用。
【鸡心串】
店家在每个鸡心上切了一刀让它们更能入味，炙烤时也较容易熟。
鸡心口感脆 Q，外观不会过焦，可充分享受内脏类食材特有的浓郁香气。
【鸡腿肉串】
鸡腿肉被捏成长条状，熟度掌握得非常完美，并未有外焦内生的情况，肉汁也保存得不错
，吃起来不觉干柴。
【七里香串】
七里香，即鸡屁股。平常我不会碰这类食材，但看到友人们吃得津津有味，也忍不住吃了
一枚。
与前述的肥肠一样，没有恼人的异味，口感外酥内软，让我对这样食材的印象加了不少分
。
【鲑鱼味噌汤】
内容有海带、豆腐与一份鲑鱼鳍，再撒上些许葱花。
鲑鱼肉本身的丰厚油脂与爽口的味噌汤相当搭。
【综合炸物大拼盘】
想一次享用各种炸物的，就点这道吧！
内容有薯条、鸡块、布丁玉米酥、德式香肠、炸鱼蛋、洋葱圈、脆薯、骰子鸡球，无论是
种类还是分量都很丰富，适合多人享用。
猜测上桌前有经过沥油处理，吃起来不会有油腻的感觉。
【鸡翅串】
鸡皮金黄带点微焦，正是最引人垂涎的外观。
肉质Q 弹不柴，带点肉汁。
【翅刀】
这道也是限量版餐点，旁边附有店家自制的手工韩式泡菜。
据店家说，翅刀指的是鸡翅与身体连结的部分。
因是鸡只经常活动的部位，所以肉质更软嫩有弹性，在白芝麻与酱汁的提味下更是好吃。
【川烫小卷】
看到门外立牌上的当日现货有川烫小卷，我们便点了一份来尝尝。
简单川烫后的小卷最能品尝出其迷人的原味，肉质软Q 、紧密且细致，滋味甘甜鲜美，很
得我们心。
配料部分有韩式泡菜、小黄瓜片以及铺底的洋葱丝。
随餐附上加了芥末的沾酱，嗜重口味者可适量蘸取食用，并不影响品尝小卷本身的美味。
【竹䇲鱼一夜干】
一旁附有小黄瓜片与一瓣柠檬。
肉质软嫩，滋味甘美，略带咸香，个人觉得是道很棒的下酒菜。
【 A级大草虾】
虾子身长大概等同于我的手掌长，外观肥美硕大。
肉质紧实富弹性，且软嫩细致，尝来鲜甜甘美，吃完后忍不住还要吮指留恋一番。
【店家私房菜】
这道是店家招待的，尚未推出的私房菜，炸棒棒腿。
皮酥肉嫩又富有大量肉汁，非常美味。
【手工韩式泡菜】
这道是店家自制的料理，泡菜很脆口，且兼具甜、咸、酸、辣四味，吃起来很过瘾，拿来
配饭一定也很棒！
【甜椒串】
一串有三大块，烤过后仍保有十足水分，外表微焦带点燻香味，已然没有那股辛呛味，吃
起来香甜可口，脆不泛生。
【青椒串】
甜度较甜椒来得低一些，其余脆度等则大同小异。
【丝瓜蛤蜊】
最后我们点了这道汤品作为总结。
丝瓜的清甜与蛤蜊的咸鲜一向很搭，店家将食料放好放满，再撒些姜丝去腥提味。
【招待水果】
用完餐后，店家会以自己种植的水果招待客人，当天为龙眼，听说前阵子是火龙果，品质
相当不错喔！
【店家名片与结论】
餐点滋味与品质都很有水准，价位也颇平易近人，更兼具环境舒适与停车方便等优点，实
在是很适合多人聚餐聊天的地方，喜欢打镖的客人这里更是必访之处，不过因为位于较不
热闹的地区，较不易引人注意，对店家与喜爱享受美食的客人来说都很可惜，故撰写此文
推荐给大家。