※ [本文转录自 Food 看板 #1R2HU4bl ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 清代牛肉面
时间: Sat May 26 16:14:52 2018
餐厅名称：清代牛肉面
消费时间：2018年/5月
地址:台南市北区长荣路五段23号
电话:06-2751797
营业时间:平日17:00~21:00/周六11:30~14:00/17:30~20:30(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45913029
本来晚上想去另一家牛肉面用餐，但公休命又发作了，只好另找出路，
顿时我突然想到这间我们常常经过，但一直没去造访，于是就转向这里来尝鲜看看。
店内有纸本菜单可以勾选，且以面类为主，而面条可以选择阳春面或者拉面，
我没看到拉面所以就变成普通版的阳春面了。
牛筋，没有酱料所以自行添加桌上的酱油或辣椒酱吧，然后单吃有牛肉鲜味，
口感硬Q弹牙，还不错。
水饺，跟我们想像中的完全不一样，竟然是早餐店常见的一口饺，
口感和味道就甭提了，还是点店家牛肉面就好。
馄饨汤，汤头很像坊间在卖的关东煮汤，喝起来颇为清甜鲜美，蛮有味道的，
而馄饨个体偏小，是普通口感。
牛肉面，眼残没看到拉面只好吃吃看阳春面，幸亏这面条有咬劲，还不错吃。
然后汤头中药味道浓厚，喝进喉咙里有股甘甜味，清爽不死咸。
而牛肉给的则是片切牛腱肉，口感非常软实，牛肉鲜味十足，是不错吃的牛肉，
看来可以单点店家的牛腱来品尝一下。