※ [本文转录自 Food 看板 #1R0O_9Jg ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 不倒翁(原成大阿隆)
时间: Sun May 20 23:09:54 2018
餐厅名称：不倒翁(原成大阿隆)
消费时间：2018年/5月
地址:台南市东区育乐街56号
电话:0986830416
营业时间:11:00~22:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45894759
今天我们又来育乐街这边用餐了，这里店家林立且都是供应学生吃粗饱的居多，
所以就随便选了一家来尝鲜看看。
菜单品项看似很多，但都以某个调味主题来延续下去，例如沙茶、麻辣、泰式咖哩、
泡菜诸如此类。其中特别的有老虎酱和双猪奶，这是比较令我好奇的调味，
另外店家还有提供无糖麦茶可以喝。
川味老虎酱肉丝炒饭，看到川味两个字就知道这酱料的辣度不容小觑，
果不其然对我来说辣得惊人，但吃起来却很过瘾，且这老虎酱咸味是以豆鼓为主。
然后配菜给了洋葱、高丽菜和肉丝，而白饭炒得粒粒分明，干爽不油腻，
撇开我对辣的接受程度较低来讲是还蛮好吃的。
双猪奶炒科学面，双猪奶的酱汁类似意大利料理的白酱，鲜奶味道颇重，
但咸甜滋味很顺口。然后配菜给了大量的高丽菜和不少培根当主食，用料有点单调，
突显出价格略高的事实。
红咖哩炒乌龙面，首先乌龙面面体偏硬，咬起来有嚼感，还可以。
然后味道以咖哩为主，但香气颇为淡薄，且辣度不显，没有老虎酱这么有特色。
而配菜给了不少常见的火锅料和肉丝，整体来讲普通而已。
泰式拌饭，这碗饭量多到夸张，但不幸的是白饭非常不好吃，米芯太过干硬，
又不是在吃意大利炖饭，让我们难以下咽。而配菜也是大量的高丽菜和猪肉片，
跟双猪奶科学面的配菜有87趴相像，只是这碗调味有酸有辣，却少了咸度，
吃起来总觉得哪里怪，一整个不对味的感觉，完全不符合我们的口味。