图文blog版本 2018.04(试吃 文末有50元折价券)
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炭比多碳火烧肉
地址：台南市北区西门路四段274号
电话：06-2526126
营业时间：周一~周五 11:30~14:50、17:30~22:50 假日 11:30~22:50
务必预约，文末有折价券可供读者使用！
连续假日原本想要在家自己架烤肉架邀朋友来玩的，
但想到要自备食材跟用具，又要收拾打扫，有点懒散。
还是交给专业的来 ── 台南烧烤吃到饱炭比多，
肉品选择丰富，爱吃什么就狂点那项就对了！
炭比多位于小北夜市附近，很好停车，
加上重新更换菜单增加不少菜色，跟朋友聚餐吃得相当撑，裤头已紧。
营业时间很长，假日中午都不休息nonstop不断电供应吃到饱。
平日中午吃到饱为439元(亦有单人套餐)，晚餐及例假日吃到饱为569元，
不收服务费用！不收服务费用！不收服务费用！(很重要所以说三次！)
含有吃到饱的美国牛肉跟鸵鸟肉，七股来的鲜蚵，
还有独到的韩式石锅拌饭跟比利时松饼当作甜点，
当然常见的鸡肉猪肉、麻糬等等都是吃到饱，
合理的价格，高品质的飨宴，真的应该来试试看。
座位很宽敞，而且很通风。有很多座位都是靠窗，比起很多封闭式的空间烟雾弥漫，
炭比多第一印象就让人大好。我们有事先预约，介绍完开始计算时间，送餐也都很迅速，
吃到最后超级满足。
炭比多使用碳火，所以店家勤换网外也会协助看碳火状况。
菜单 ─ 从牛肉、鸡肉、猪肉的一长串到羊肉，翻过面还有海产！
种类超多的，鲜度也推！
接着是锅物，虽然来烧烤吃到饱重点并非甜点，但最后能满足甜点胃真的开心。
自助吧台
跟店员点完第一轮之后，先来看看自助吧台上的美食，不只有炸物、汽水、果汁跟冰沙，
甚至还有小菜海带丝或干贝唇，可以当作前菜品尝。
选择鸳鸯锅真的是太酷了！我觉得炭比多有照顾到不同口味的朋友，吃一下鸭血跟豆腐，
微辣开胃。
过没多久第一回合就送上桌来，牛肉、猪肉跟海鲜GOGOGO~
特选牛肉 ─ 有原味、照烧、麻辣三种口味，我们都是吃原味(毕竟麻辣锅就在旁边)
特级牛五花、严选霜降牛、上等雪花牛、厚切牛小排跟菲力骰子牛五种可选择，
全部都是美国牛，全部五种先来一轮，然后再加点自己喜欢的部分。
这五种我最爱“厚切牛小排”，店家加点也很快送来，
有跟上我们的速度，超赞的来狂吃啦！
原味牛肉的肉片每一片都很优质，因为要烤肉其实不建议切太厚，太薄口感会不好，
要切得恰到好处才能满足饕客的心。店家会先教我们烤，
首先在烤盘上先烤到有点肉汁浮浮的在表面上再翻面，
烤几秒让背面也熟，接着就开吃，是牛肉片最好的温度。
刚开始烤牛五花整个木炭的火都超旺，
牛小排就不能急先放旁边，我真超怕浪费食材的，
但是也不能一直翻面，肉汁会流失掉，幸好有服务人员协助。
朋友是超爱这个霜降牛后来也狂点，很多汁，
原味跟照烧这种稍微醃渍的口感，两者都在嘴中多汁的呈现，
美国牛的肉汁比较甜味道也很浓郁，吃起来快感速增！
骰子牛肉也没有太难烤，后来我们也是把握如果有肉汁浮浮的就翻面，
每一面都有美丽色泽就可以。
特选猪肉 ─ 一样有原味、照烧跟麻辣三种口味，这边就选择更多样啦！
包含严选梅花猪，特级霜降猪、首选松阪猪、烟燻猪培根、香卤大肠、
山地咸猪肉、骰子猪、培根串、德式脆肠、童子小香肠。
一连串打完字我都要饱了，梅花猪跟霜降猪我们点比较多，
另外觉得德式脆肠烤起来特别的好吃，表面有层超脆甜多汁的口感，
当然选择的肉品也很新鲜，值得大吃一顿！
在猪肉登场的同时，海产物也默默地放在炉子周边碳烤噜。
海产物 ─ 种类超多，包含：鱿鱼圈、花枝片、鱼下巴、香鱼、鲜虾、秋刀鱼、柳叶鱼、
蛤蜊盅、蛤蜊丝瓜盅、鲑鱼尾、鲜牡蛎、干贝盅、味噌白玉贝。
当然最不能错过的就是鲜牡蛎，来自七股的鲜蚵，
无论如何就要点上一盘，真的超级鲜甜不多说，赶紧来烤。
每一颗不夸张，都是鲜垂欲滴的模样。
话说真的不用太大，每一颗自然的从壳中慢慢地有一丝裂痕，
轻轻地拿夹子拨开再滚一下就可以吃，因为鲜甜不用太干，
维持饱满的牡蛎肚一口吞下，吃到饱真的好满足。
已经剥好壳的鲜虾也是大家吃到翻过去的必点佳肴！
吃到饱最重要的就是把握时间，炭比多已经把剥虾的麻烦事解决，
我们就负责把它吃光光，一口接着一口。
每一项海鲜都很赞，鱼下巴跟鲑鱼尾我们也都有品尝到，放心点吧都很鲜甜。
不知道是第几回合开始烤鸡肉XD
特选鸡肉有三种口味：味噌、照烧跟麻辣，
除黑胡椒鸵鸟肉、樱桃鸭外，还有鸡腿、鸡胸、鸡心、
鸡软骨、七里香跟沙嗲鸡柳，我超爱黑胡椒鸵鸟肉跟鸡腿肉，
嫩又涮嘴，鸡心这种内脏类的没腥味，
碳烤最怕食材不鲜，炭比多都没有这种难处。
把握时间烤鸵鸟肉啦，香嫩多汁。
猪大肠跟鸡肉也有加点，鸡肉的品质很好，几乎肉都没有腥味，可以原味吃，放心烧烤。
米食 ─ 石锅拌饭
来烧烤店最怕吃不饱，除肉片点好点满，烧肉店最近也引进韩风，增加不同的味蕾刺激。
这拌饭刚好可以三个人分食，泡菜入味，整个搅拌等待边边的锅巴，搭配着烧烤品尝，
绝佳组合。
一边吃烧烤还可以一边吃鸳鸯火锅，白锅就是高汤，
有时候也可以解解腻，个人觉得比无糖绿茶更好用。
甜品 ─ 品项限制依店家提供为主
今天很幸运地吃到限量的“比利时松饼”，
单独吃皮QQ软软的，烤过之后表面有点硬比较香，
抹茶跟原味的口感都很优，甜又不会过腻，第一次这么喜欢烧烤店的甜点选项。
甜品还有烤冰、日式麻糬、有机地瓜跟烤棉花糖，
因为刚吃完众多肉肉先来个棉花糖，转换心情，
继续在甜点圈奋战。另外我也超爱那地瓜本身的甜份，
因冰过看似扎实，其实烤过就松软，帮助消化一下。
烤冰不用太久，表面稍微焦焦的咬下去小心冰火五重天，
里头是香草冰淇淋，相当特殊的混搭口感。
日式麻糬相信大家都不陌生，稍微烤一下就澎起来，
沾著附上的炼乳吃，愉快的把握加点时光，塞满每一个角落。
最后当然就是进攻冰淇淋，炭比多整间店都相当新颖，
连冰柜也是全新打造，口味也都很想要让人尝试，
像提拉米苏、酒酿黑樱桃等，冰也不会太硬很难挖取，
服务与食物的搭配都相当好，依价钱来说相当超值，
如果还有机会可以跟朋友约在这边，
无论是吃牛肉或鸡肉(这两类大推！)还有甜点跟冰品，
炭比多用心顾客应该可以感受的到，最后提供读者50元折价券，
希望大家都吃的开心，这天我可是饱到晚上阿！