[食记][归仁] 清水宫王记葱蛋饼

楼主: bzzuzz (油滋滋)   2018-04-15 11:02:11
餐厅名称:王记葱油饼
地址:台南市归仁区文化街三段206号
电话:0966382657
营业时间:14:00~18:00
公休:不定
每人平均价位:30
本篇网志:http://etaiwan.blog/711-godismylord-tw/
由于刚好到了下午有点饿有点想的下午茶点心时刻,不少下午小吃摊都纷纷出笼啦,今天
这间位于归仁清水宫的王记葱油饼菜香饼是五十咩放在口袋许久的美食清单,之前有两三
次到访一直无缘错过,今天本来不抱希望,没想到竟然有开。
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小小的摊子主要卖三种品项,分别是葱蛋饼、菜香饼、小甜甜,是以面粉做的饼类,只不
过以不同型式及搭配不同馅料呈现。
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五十咩对菜香饼有兴趣,所以问一下菜香饼到底是什么,菜香饼就跟馅饼类差不多,只不
过里面包夹上蔬菜搭配,杆成圆片状,马上就直接点了一份来试试,入手后一整个烧烫烫
,还要用卫生纸垫著才能拍照。
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快点开吃了,把饼折成一半,后,可以感受到一面好像煎的酥脆酥脆的,另外一面由于有
加蛋以及沾酱的缘故,所以比较湿一些。
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哇喔,表面微微焦黄酥脆的感觉,超诱人的啦,快点吃上一口吧!
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一咬后超烫的啦,请务必小心食用齁,咬到边边时,可以感受到饼的口感,有点酥脆还夹
带着Q韧口感。
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再咬一口,里面不少配菜欸,有高丽菜软中带脆的口感伴随着芹菜的爽脆感,除此之外,
还有红萝卜以及葱搭配,增添色泽和一些香气,因此口味层次丰富不单调,加了一些油膏
一些辣酱,让饼吃起来多了一点咸甜滋味,虽然菜香饼油感稍重,但还蛮好吃的说,整体
口味五十咩还蛮喜欢的。
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台南归仁美食不少,到了下午点心选择也很多样,今天到访的这间小摊虽然没有坐落在热
闹的地方,但经营了一年多,餐点口味上也都不错,菜香饼虽然稍油但吃起来除了饼的口
感之外还有菜来搭配,超涮嘴的。
听说这间最推荐的是小甜甜,有点像是甜烙饼的fu,不少归仁在地社团团友推荐,就提供
给想吃甜的人参考囉。
作者: z0779 (伪少女)   2018-04-15 11:25:00
看起来很棒
作者: XBUCKXMR (träume)   2018-04-15 22:29:00
葱蛋饼我觉得好吃,但有点太油,如果没马上吃很容易吃到腻,油腻的那种感觉

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