[食记][中西] 神奈川日式平价料理

楼主: reesion (阿汤哥)   2018-03-30 19:23:48
餐厅名称:神奈川日式平价料理(乐活美食团第137次公开团)
详细图文介绍:https://www.tainanlohas.cc/2018/03/blog-post_10.html
消费时间:2018年/3月
地址:台南市中西区忠义路二段201号
电话:06-2231588
营业时间:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休:周二
每人平均价位:399
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):22°59'50.2"N 120°12'15.9"E
停车:普通(路边停车、收费停车场)
神奈川日式料理是位于忠义路二段上的平价日式餐厅,主要提供平价单点、定食,
以及各式创意的日式餐点,像是寿司、日式烧烤、生鱼片、丼饭、和风沙拉、
手卷、蒸、炸、炒物,便当与时令鲜鱼货等
一楼的空间是师傅的料理空间,只有几张简单的双人桌以及吧台空间
卡布里台内放置了各式蔬果、生鱼块等食材,相当经典的日式餐厅摆设
二楼的用餐区域比较大,还有和式的位子需要脱鞋才能进入。
在我们入座前,店家已经将餐具、茶水、菜单都放置好在预约的座位上
菜本,菜色非常多,看一轮后会人眼花撩乱不知道要点什么呢!
(点图可以打开超大型清晰菜单)
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1522403920-2014420930.jpg
除了菜本之外,还有定食的组合,真是造福了有选择障碍的人啊!
https://goo.gl/4Zm7Ei
另一个桌上的小看板是新菜色,有不清楚的地方都可以跟服务人员询问
https://goo.gl/Pdia41
横滨定食 NT. 399,是一份相当豪华的定食组合,首先上桌的是盛合刺身,
有生鱼片三宝:鲔鱼、旗鱼与鲑鱼的组合,还搭配了两只甜虾
https://goo.gl/f3RcPh
横滨定食的精致三点前皿,由银乌贼凉菜、玉子烧与炸鱼块组合而成
https://goo.gl/5yMXXm
横滨定食的职人板前寿司,是蟹肉握寿司与制烧比目鱼寿司的组合
https://goo.gl/TqZDzB
横滨定食的黄金焗烤扇贝,以玉米为底的焗烤大扇贝,
个头比常见的扇贝要大上一截,一口吃下相当过瘾
https://goo.gl/nwvHqg
横滨定食的黄金战斧猪,烧烤带骨的猪小排,
吃起来熟嫩度适中,酱汁不会太过甜腻
https://goo.gl/rzutvG
横滨定食的金丝草虾扬,有着一丝一丝外皮的炸草虾,
搭配了炸茄子、炸地瓜与萝卜泥,还附了专用的酱汁
https://goo.gl/ESGSk3
这道炸虾的面皮不厚,最外层裹了面线一起炸,
吃起来是酥脆爽口的感觉,虾头则是额外炸过
北海蒸汁,有点类似海中式的海鲜盅汤,喝起来相当鲜美
https://goo.gl/UtrUWR
汤料的部分相当丰富,有鱼板、白虾;肌肉、蟹肉棒、蛤蜊等
接下来登场的是镰仓套餐,这是可以选则主菜的定食套餐。
首先上桌的是特制冷皿,也就是日式沙拉
https://goo.gl/za4gN4
镰仓套餐的蒸蛋,上头放了虾子与鸡肉,蒸蛋本体吃起来相当滑嫩,
味道上也十分浓郁,应该是加了高汤一起制作,还有蛤蜊在最底下
https://goo.gl/Am1wRh
镰仓套餐的茶壶汤,使用了小茶壶盛装的日式汤品,
在日式料理店相当常见
汤料的部分有蛤蜊、鸡肉、鱼板、蟹肉棒以及银杏
https://goo.gl/VNm4aP
镰仓套餐的主食之一:特制散寿司 NT. 290,
将各式各样的食材置于盛有寿司米醋饭上,视觉效果相当醒目
https://goo.gl/wb6f11
主要的食材有鲔鱼块、旗鱼块、鲑鱼块、鲑鱼卵、玉子、黑豆、
小黄瓜、海苔丝等,不但看起来丰富,吃起来也相当有饱足感
镰仓套餐的主食之一:若鸡唐扬 NT. 200,
也就是日式炸鸡,还搭配了一碗白饭
https://goo.gl/6sSGna
炸鸡的面衣很薄,吃起来粉的感觉比较重,口感则是相当酥脆
咬开炸皮底下是满满的肉汁,对于肉汁控来说完全无法抵抗吧
镰仓套餐的主食之一:炸虾天妇罗 NT. 210,与横滨套餐的金丝炸虾不同,
这个炸虾是一般的日式炸虾,不过一份有两只。
炸蔬菜的部分一样有茄子与地瓜,但多了一条四季豆
https://goo.gl/A6uX87
镰仓套餐的主食之一:职人配置握寿司 NT. 290,六贯特选的握寿司,
其中有两贯为炙烧:比日鱼和星鳗,其他四贯分别是鲑鱼、
鲔鱼以及旗鱼,还有甜虾握寿司
https://goo.gl/kZxYzu
海胆炒饭 NT. 280,金黄色的日式炒饭,加入了海胆一起下锅炒
https://goo.gl/P4BQEy
吃起来葱的味道十分抢戏,海胆的香气则相对薄弱了些
炸虾寿司 NT. 180,用两只炸虾下去做的寿司卷,
除了看起来五颜六色地十分显眼外,吃起来也非常札实!
简直可以当成一道主餐来吃啦~
https://goo.gl/H95zZ6
附餐,芝麻奶酪
作者: ivy7640 (流)   2018-03-31 21:39:00
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