[台南]中西 鲜牡丹
隐藏在东菜市的海味汤头 鲜牡丹 蚵粥 海乌龙 肉燥饭
有图好读网址 https://pboss.tw/fresh-peony/
餐厅名称：鲜牡丹
消费时间：2017/12月
地址：台南市中西区青年路164巷45弄1号
电话：0900 389 157
营业时间:08:00~14:00_21:00~01:00(夜时段筹备中
公休日:依粉专公告为主
隐藏在东菜市里的海味汤头-鲜。牡丹
是看到深度哥的介绍才知道新开的小店
东菜市是老台南人熟悉的老市场
每到烤肉季节有摊烤肉一定必买
鲜牡丹的位置比较难找
虽地址为青年路 要绕到万昌街这个停车场
看到美而美右转进去
早市附近非常不好停车
只要看到青年路164巷45弄这个牌子就能看到牡丹
之前来过2次 都没找到 真的只能早上来才比较明显
远远的看到牡丹
就觉得开心 原来是目前晚上尚未营业
招牌也会收进去
曾跟友人讨论过为什么叫鲜 牡丹
结果被嘲笑说 难道叫鲜 牡蛎吗 虽然他们家的蚵蛮厉害的..
至于为什么命这个名字就不得而知了
隐藏在东菜市的日式装潢
不少路过的婆婆妈妈会停下脚步
询问这神祕低调的美食是什么
店内约略只有6个位置 只有两个年轻人在忙碌
每个位置下都有挂勾
目前只有营业早上 晚上还在筹画
(老板说预计3月 这让人非常期待
赞岐海乌龙 $120
汤头暖暖的鲜甜让人非常惊艳
喝了第一口会让人满足的笑开
搭配来自日本的红姜丝 上头些许葱芹菜末
为这个冬天去除不少寒气
吸附汤汁的赞岐乌龙面
吃起来很Q
(就算为了拍照花了点时间
(吃起来还是很有Q度
真不愧命名为海乌龙
里头有饱满的鲜蚵 小卷 鲜虾 小朵的香菇
鲜虾很贴心有附上小盘子放壳
蚵粥 $80
这肥沃的鲜粥 非常饱满
汤饭式的粥品 能吃的到米饭的颗粒口感
却又满满吸附了鲜甜的汤汁
鲜蚵给的也非常多 只有一个”鲜”字可描述
假若喜欢加点胡椒粉的
不妨加点店家的日式胡椒粉 右边那瓶闪亮亮的也是胡椒粉唷
店内可爱的大男生说这施华洛世奇胡椒罐还是他们自己贴的喔 (笑
口感比较辛辣
12月才新开的店
就已经在12月被食尚玩家采访
预计1月就会播出
台南的美食真的 爱要及时吃要趁早阿
吃完汤粥 脸上只能悬挂满足
总结
鲜牡丹
隐藏在东菜市里浓郁甘甜的海味汤底
虽看似简单的汤粥 海乌龙
能在碗里感受到为这碗料理的用心态度
期待夜时段筹备完成的那天
爱要及时吃要趁早