楼主:
LFking (小均)
2018-01-02 23:49:02店家名称：绿豆田
地点：台南市中西区湖美街175号
营业时间：冬天12:00-22:00 夏天11:00-22:00
电话：06-3588624
公休：看心情偶尔休周日
每人平均价位：50
故事的开始是去年夏天，老台南人跟我说：
“我找到一间很梦幻的台式甜品店”
老台南人味觉灵敏，讲话很少这么浮夸的，想必有蹊跷
“卖什么的？”
老台南人：“什么都有，豆花、绿豆汤、红豆汤之类”
“那有什么好梦幻的啊？台南四处都有啊”
老台南人：“但很难吃到遗落在记忆深处的童年之味啊！”
“干是有没有这么扯”
老台南人：“所以我才说很梦幻，
因为你根本不期待在化工食物当道的时代，能吃到小时候的味道，
重点是刚开不久生意不是还好，既然你很爱吃牛肉汤
那不然有空拜访完安平某牛肉汤后来吃一下吧”
(没想到这一次之后，整整吃了半年，几乎把菜单都吃过一轮)
https://i.imgur.com/8SNmtJs.jpg
“您不是开玩笑吧？
这装潢会不会跟大菜市某店一样贵啊
那个一碗日本一保堂甜品我可以快可以吃一碗牛肉汤，我要走了”
老台南人：“别急啊，先看看菜单啦”
https://i.imgur.com/jzruhAx.jpg
“这菜单也做得太随便了吧”
老台南人：“台南人吃的是食物的本质，又不吃菜单”
“确实不贵，跟装潢比起来有很大的落差”
老台南人：“所以你看这么久，决定点什么？”
“直接攻顶啦，综合绿豆汤”
老台南人：“那要不要再来红枣银耳”
“好啊”
老台南人：“再来热紫米红豆汤圆？冬天才有喔”
“好，没关系我晚餐没吃”
老台南人：“要不要再来个热豆花？”
“你直接帮我点就好了还问我这么多意见干嘛
我其实找好吃的豆花很久了，既然都来了，就都试试吧，来！
都来！”
https://i.imgur.com/lrfYJ8y.jpg
老板走了出来招呼老台南人，闲话家常
还有只店狗完全不怕生的搭讪客人
“对了，您以前不是很爱八宝彬圆仔惠、石精臼谢家八宝冰？”
老台南人：“他们都是单项目很强，
可是用餐环境、卫生尤其比不上，
你看哪家老板会戴口罩跟浴帽煮绿豆汤的，
更神奇的是，他以前还是做CNC加工的，完全跨领域呀”
https://i.imgur.com/D8bPgWg.jpg
老板娘忙着跟客人哈拉：“这老台南人最近每天来吃两次喔” (我傻眼)
整家店绝大多数都是40岁以上的在地客人
很多店看客人就知道实力如何，这种每个人都是熟客的店
在在显示出在地人的肯定
老板娘：“你们要先吃冰的还是热的？”
“先冰的吧！”
https://i.imgur.com/nOFmjPw.jpg
综合绿豆汤(60)
“这摆盘也太用心”
老台南人：“吃啦讲这么多”
“绿豆汤不是像庆中街、石家阿美没有烧焦味的，我比较爱有烧焦味的，
不过这里用料真的很扎实，这样吃很饱啊...”
https://i.imgur.com/2oGrgMw.jpg
莲子红枣露银耳(50)
“这项台南店家比较少，我现在的比较标准很高喔”
老台南人：“哪家？”
“富农街VITA维特、新兴绿豆汤的”
老台南人：“不错，这跟他们一样都是真材实料的莲子，
不是买干的来泡的，那我觉得不行”
“没看到红枣耶？”
老台南人：“煮进去了！这里把红枣香气煮进汤里，稍微再强一点”
“可...可恶”
https://i.imgur.com/ECrQrlo.jpg
热紫米红豆汤圆(50)
“红豆就是要煮的够烂但还能保持颗粒，不错”
老台南人：“那是基本，重点是汤圆，这种弹性适中的手工汤圆很稀有了”
“汤圆跟龙兴冰品简直不相上下，可惜这里多了紫米(对我就是不爱紫米)”
老板娘：“还吃得下吗？”
“不行了...”
老台南人：“还剩下什么？豆花？一定要吃！再加一个冷的豆花！”
“确定？我手里的心头爱豆花店可不少：
田山、修安、无名陈家豆花、大武街佳里豆花车”
老台南人：“讲那么多，但我想吃啊～你吃不完我帮你吃啦”
https://i.imgur.com/RVhpg79.jpg
原味冷豆花(30)、原味热豆花(35)
“热豆花真的跟田山不相上下，论熬糖这件事，能跟田山比的店家真的不多了”
老台南人：“没错，这种绵绵的热豆花与手工熬煮的糖才是小时候的回忆，
不知为何全台忽然盛行假掰的三色豆花，连糖都改成黑糖”
“对耶，幸好台南不流行三色豆花...”
老台南人：“试试冷豆花吧，其实冷豆花才是决胜点”
“哇！冷豆花还能吃出黄豆香？这家店只有两个人做这么多事？”
老台南人：“所以他们很忙没时间宣传，知名度很低，才叫你来试试看啊”
“那您觉得有什么缺点？”
老台南人：“没有厕所...吃这么多甜品超利尿...”
“对! 我快膛炸了快吃完来去找厕所吧!”(笑)
(店家FB https://goo.gl/UvxZ63 )
作者: hachiii (小８) 2018-01-03 00:16:00
看到浴帽我以为皮卡忠要出场了...
作者:
ennui (ennui)
2018-01-03 00:23:00还蛮姓叶风格的推荐文，是的话倒不如大方宣传自己
作者:
garrygt4 (C.Yang)
2018-01-03 00:41:00其实是顺便介绍其他间吧XD
作者:
chicip (忙里偷闲)
2018-01-03 00:52:00在贩售的女老板应该学烹煮的老板戴浴帽
作者:
bearq258 (bearQ)
2018-01-03 01:19:00开在湖美还不如租店面在海安路。地点太边缘，太接近安平拉不到客人还不如去神农街附近。
作者:
halimouw (Invincible)
2018-01-03 01:21:00在我家附近!但还没买过~看起来不错改天去吃吃看~
作者:
janeabc (喔拉喔拉喔拉)
2018-01-03 02:02:00绿豆田豆花真的不错吃 喜欢蒟蒻豆花
作者:
tyf99 (呵呵)
2018-01-03 03:37:00除了小时候的味道，我比较希望有卖小时候的价钱
这间还可以...老板也蛮亲切的，但夏天去买时候看到好
作者:
guzalin (毛球)
2018-01-03 08:02:00请低调...他们家用料给人很放心
小时候绿豆汤（这是店名）我觉得就不错，只可惜没卖豆花，不过绿豆红豆汤都很好喝，偏偏本来开在我家附近的倒了 难过
作者:
nckux56 (116U质文)
2018-01-03 08:53:00在家附近，下班去吃看看一直都很喜欢吃绿豆汤跟豆花
作者:
pcryot (獠)
2018-01-03 17:47:00好吃！立马跑来吃，冰花生豆花不错！
作者:
nckux56 (116U质文)
2018-01-03 20:24:00已经买了 真的好吃!
作者:
MegaGG (超级火焰鸡)
2018-01-03 21:15:00帮低调
作者:
gonegirl (will be gone forever)
2018-01-04 00:08:00低调