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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 来面室面食专卖
时间: Sat Nov 18 20:46:55 2017
餐厅名称：来面室面食专卖
消费时间：2017年/11月
地址:台南市北区育德路170号
电话:06-2522365
营业时间:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45477561
晚上我们来到了开幕没多久的小北商场这间面店吃饭，这里进驻了不少餐厅，有些是从别
的地方搬过来的，所以让我多了许多可以撰写的素材，今天就从这间开始写起吧。
面的种类不多，然后结帐柜台旁有小菜区可以自选，另外店内一角还有餐具和调味料能取
用。
豆皮、猪耳朵和泡菜，一盘30元，份量不算多，豆皮很软，调味偏甜。而猪耳朵有烟燻味
道但不重，口感软Q实在，然后泡菜微酸甜，很像黄金泡菜的感觉，但吃起来没什么沙沙感
。
红烧牛肉面，先从汤头开始说起吧，汤头虽然标榜著红烧口味，但喝下去却是非常清淡，
只有咸鲜度，跟一般普罗大众的红烧汤头有所区别。面条给的则是白面，很普通的口感，
最后牛肉咬起来颇为软嫩厚实，且又带着筋络，所以还多了点Q劲，算不错吃。
炸酱面，面条跟牛肉面的一样都是白面，但这碗的面条有些没有拌开，让我们有吃到一坨
的感觉，这是个小缺失。然后炸酱是咸甜调味，搅拌过后吃起来还挺清爽的，不属于厚重
味道。
馄饨汤，汤头超级清淡，加了胡椒粉也不能改变什么，只能说喝起来很养生。然后馄饨外
皮口感有厚度，内馅调味十足，也是我喜欢的滑顺肉馅，算是还不错吃的馄饨。