※ [本文转录自 Food 看板 #1P_Q7Idj ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南中西区 庄子土豆仁汤
时间: Sat Nov 4 19:17:35 2017
餐厅名称：庄子土豆仁汤
消费时间：2017年/11月
地址:台南市中西区民生路二段86号
电话:06-2218529
营业时间:14:00~22:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45428022
晚上吃完了正餐之后，还有点意犹未尽，正巧在回家路途中看到这间甜汤店，我们不假思
索地停好车就入内点餐了，因为花生汤是我们的共同爱好品。
店家有冰品和热甜汤可以点选，且连糖煮大颗麻糬也有在卖，让我想起高雄三民市场的老
周八宝冰，麻糬为之一绝。然后不管剉冰和甜汤的配料都在前方冷藏柜里等待挑选，样式
还真不少。
招牌传统麻吉，一份两颗，我各选了一颗花生和芝麻的。两种粉末的颗粒和沙沙感都很明
显，然后芝麻轻尝微苦，花生则是香气芬芳。而麻糬咬起来软Q中带点扎实感，黏性同样很
强，且糖水甜度有煮进去，所以已经是高糖分的麻糬了。幸好外层两种沾粉店家给不少，
拉低了甜度，只保留下花生和芝麻以及麻糬三方融合的美味口感。
土豆仁汤，首先这碗是温的，且里头配料我们选择了黑糖和原味粉粿、芋头和绿豆，但还
是先从花生汤开始说吧。店家把花生煮到极度糜烂，没什么咬劲和口感，连带着影响到甜
汤本身，喝起来并不是这么清爽，而是杂乱无章的感觉，我们不太喜欢这种方式地呈现。
然后粉粿嫩Q偏软，芋头则是中心点没有煮透，还能咬到扎实芋头的厚度，绿豆就回复正常
豆子类的煮法了，可惜店家这碗土豆仁汤不太符合我们的口味。