埯口面担
地址：台南市富农街一段290-1号
电话：0939632516
营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00
网志图文版：https://lotuslin.com/blog/post/encore-mendan
老爸对餐厅没兴趣，独钟小吃，
所以即便平日时间我不在台南，
仍然会去搜寻许多小吃店的资讯给爸妈试试，
这间的手工鸡蛋面和燕丸老妈吃过赞不绝口，
害我太想吃马上高铁买了回台南XDDD
店名有点特别，是一对很客气的年轻夫妻所开，
查了一下粉丝团好像因为是澎湖埯口人而取之。
最喜欢这种环境干净又有冷气的小吃店。
小菜及餐具皆自取。
老板娘很辛苦，背着小孩一边煮面>”<.
之前爸妈晚上七点才来吃，说小卷已经卖完，所以我决定五点就来，总可以吃到了吧！结
果
最气的是我打卡后好友还来炫耀她有吃到，哼！也不想想是谁推荐给她的。
凉拌小黄瓜 $20
小黄瓜偏酸，我个人很喜欢~
泡菜是免费供应，店家建议吃法是加在鸡蛋面里，
不过仅吃小辣的人千万不要随便尝试，
泡菜口感爽脆是好吃的，但辣度惊人，
一种又辣又忍不住想吃的fu~
烫青菜 $35
当天烫青菜有高丽菜、空心菜跟地瓜叶，
我其实很少在外面点地瓜叶，
难得有让我觉得好吃的，
加了干贝小鱼干去拌，怪不得味道这么好！
招牌鸡蛋干面（小）$50
手工自制的鸡蛋面口感超特别，
厚厚QQ的，油葱胡椒香扑鼻，
上头的叉烧很嫩，
特调蔬果酱汁跟葱花整个拌在一起，
真的好好吃好喜欢！
综合汤 $55／手工燕丸汤 $50
综合汤有鱼丸、虱目鱼丸、燕丸，
喝了口汤后觉得有股淡淡的当归味，
似乎是来自燕丸的味道，
店家手工自制的燕丸非常好吃，
用温体猪后腿肉制成的燕皮，
内馅是猪里肌加蔬菜特调之中药肉馅，
跟以前吃过的都不一样，
料多饱满超扎实，推荐必点！