[台南]永康 福华药头药膳排骨汤
佑生堂中药房｜四季凉补药膳汤｜内用免费续汤｜老板很帅气｜近台南应用科大
有图好读网址 https://goo.gl/TzfZvX
餐厅名称：福华药头药膳排骨汤
消费时间：2017年/09月
固定出没位置 : 台南市永康区中正路824号
电话 : 06-253-9300
营业时间:15:00-22:30
公休日:星期日
推荐餐点：药膳猪脚汤 金瓜炒米粉
药头开店了～～
不对 是开了药膳排骨汤
位于台南永康区台南应用科技大学附近
（快蒐集完台南应用科大的校园美食了
大约在9月中的时候
店家也从陈 药头药膳排骨的招牌改成福华
这间店特别的地方 老板本身就是在卖中药的
佑生堂中药房原本就是他的本业
只是大约去年冬天加卖了药膳汤
那时候装潢还没很完全
（只有贴满老板自己写得字 超奇妙阿哈哈哈哈哈哈
中药房也依然有客人来抓药
营业时间应该是老板自己写的
只是他的位置非常奇妙..
(居然在洗手槽的下方
内用加汤免费
两次用餐
点汤店家会附ㄧ盘有点点辣的沾酱 味道不错
此为ㄧ访记录
因为那时候还有点酷热 没有加汤
药膳猪脚汤 $80
喔~~这个汤!!喝了会回甘
害怕中药味的友人 直称这个汤头很棒
虽然当天天气很热 吃完都流汗了
但还是好喝到喝光光
猪脚是比较带骨的肉质
以老一辈说法 加入肉品熬煮就是食补
(单喝药汤就是药补
肉燥饭 $20
属于有白肉的肉燥
笋干肉封 $50
肉封卤的入口即化~~搭配脆甜的笋干
若是喜欢比较软嫩的 应该会比较喜欢
纯汤面线 $40
是常见的红面线
通常药膳汤都用这种面线
口感会比较硬一点
小知识时间~
红面线就是白面线晒干经过烘烤
口感上Q弹耐煮更带有香气 不会让汤头变的浓稠
在品尝美食过程
不少客人都外带金瓜炒米粉 就跟老板借拍一下
结果老板很帅气的说 我请你吃~单拍怎么知道好不好吃
(整个被老板的豪迈帅到
下面二访会提到金瓜炒米粉 真的很好吃
二访记录 终于吃到猪血小肠汤了(洒花
药膳排骨汤 $80
上次吃药膳猪脚汤 这次改吃排骨
汤头不变 依然回甘好喝
变的就是店里多了电风扇~~~~
汤要趁热喝 会很唰嘴
很适合没胃口 单纯点个汤 营养又对身体好
内用汤可以加汤
没想到....店家是直接拿保温壶
当天ㄧ桌ㄧ壶 也太豪迈了吧
(这很适合会害羞跟店家开口的客人
(要喝多少自己加 不怕你喝
排骨也是需要啃的那种
但阿嬷说过汤要好喝 肉就是要挑有骨有肉的
金瓜炒米粉$30
乍看下没什么南瓜
但米粉南瓜味超浓郁!!
看来是南瓜熬煮到都不见了
让米粉完全吸附了南瓜味
这古早味让我到阿嬷的好手艺
米粉吃起来湿润不会乾乾的
上次老板招待ㄧ小盘 这次就想再来吃
猪血小肠汤 $50
ㄧ访的时候店家就说这卖完了
这次终于让我吃到了
50块有满满的猪血跟小肠
跟桥头大肠猪血汤不一样的地方 汤比较不油腻
喝起来有酸菜咸香跟韭菜香
猪血非常脆弹 搭配分量十足的小肠
50块钱CP值很高阿
总结
福华药头药膳排骨汤
不愧是中药房老板开的药膳汤
古早味金瓜炒米粉香甜好吃
汤头味美回甘唰嘴 四季凉补
内用汤还可以免费加汤
天气渐渐凉爽 可以来碗热汤唷