餐厅名称：金妈妈冰店
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/07/blog-post_75.html
消费时间：2017年/6月
地址：台南市永康区中华路134巷58弄19号
电话：06-3138172
营业时间：9:00 - 22:00
公休：无
每人平均价位：30 ~ 50
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：23°00'09.4"N 120°14'13.2"E
停车：不便（路边停车）
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金妈妈隐身在永康区的精忠新城内，是在地近50年的老冰店，
也是许多眷村孩子夏天的甜蜜回忆。
一开始金妈妈是在精忠二村开起冰店生意，
但因为当年对冰品一窍不通，所有的冰料都是边做边学，
为得只是让孩子们在炎炎夏日有一碗清凉又消暑的刨冰吃，一做就是快50年的光景
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眷村改建后，金妈妈也搬到精忠新城内一处不起眼的小平房。
虽然地址变得更难找，又没有华丽称头的店面，但因为手工制作冰品料好实在，
很多眷村人回老家时就一定来这里报到，品尝这从小吃到大的好味道
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我们拜访的当天是下午3点多，本以为是没什么人的上门的时间，
但客人却是络绎不绝。看着一碗碗装得满满准备外带的冰山，
以及逐渐空掉见底的冰料，吓得我们立刻点餐，以免又吃不到了
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店内都是阿嬷级的人在制作冰品，虽然年纪比较大，
但手脚并不生疏，十几碗外带的刨冰，转眼间就制作完成了
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价目表，与一般传统冰店店无异，主要是刨冰、牛奶冰、
果酱冰以及四果冰，而其中的什锦冰就是大家常说八宝冰
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布丁牛奶冰 NT. 50，满满的刨冰山淋了一层又一层炼乳，
份量几乎快比装盛的容器多两倍以上
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比较可惜的是，冰品用的是品牌布丁，
而不是站长爱的手工布丁，但随行的小朋友们依旧吃的不亦乐乎
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什锦冰 NT. 45，就是一般说的八宝冰，糖水用的是二砂制作的古早味糖水
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翻开冰料比较能理解为什么不叫八宝冰，因为种类远多于八种
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据说所有的冰料都是手工制作，
前一天晚上就开始熬煮，下场卖完就只能等隔天再来囉
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芋头是就近在冰仔市场购入，吃起来口感绵密，香气也很盛
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爱玉是站长最爱的冰料之一，没吃到爱玉就感觉没吃到冰一样
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凤梨与粉圆
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四果冰 NT. 40，四果冰看名称像是水果冰，但实际上是一种蜜饯冰，
古早味四果冰的配料有木瓜签、乌梅、李咸（蜜饯李）、杨桃干。
四果冰的由来站长查了很久都找不到，
但我自己猜测是它就是古早时代的“水果冰”，
可能是因为新鲜水果储存不易，就以蜜饯的模式呈现。
除了可以保存较久之外，这些酸酸甜甜的蜜饯配上冰冰凉得的刨冰，
再淋上糖水后就变成最佳的消暑胜品
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从泰山冰店歇业后，在市区很难看到正统的四果冰了，
而金妈妈这边似乎有保留到精髓，图中一丝一丝的就是木瓜丝，蜜凤梨算是配角
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杨桃干，四果冰的主角之一
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李咸，也就是蜜饯李
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比较黑的是乌梅，集合起来就是相当正统的四果冰了，
当然多了蜜凤梨口感也更丰富，甚至可ˇ叫五果冰也不为过
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红茶（大）NT. 20，以红糖制作的古早味红茶，
喝起来甜度比较高，算是小朋友会喜欢的口味
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