餐厅名称：莎丽家庭餐厅 Sally Garden Home Kitchen（乐活美食团第116次公开团）
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/07/sally-garden-home-kitchen.html
消费时间：2017年/7月
地址：台南市仁德区文华路三段189巷92弄75号
电话：0931-951856
营业时间：预约制
公休：周一
每人平均价位：500 ~ 800
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°57'52.6"N 120°14'25.8"E
停车：不便（路边停车）
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莎丽家是隐身于文华路三段巷弄内的无菜单泰式餐厅，
由于是预约制的关系，这间店没有所谓的营业时间，
订位都必须提前以电话敲定，
并与老板沟通好用餐的日期与时间后才能上门大快朵颐。
整栋建筑是就是一座透天宅，院子还种了一些泰式香料植物。
如果是骑机车的人可以停放在院子内，
而开车的人就必须自己找没有违规的车位囉
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除了植物之外，院子内也放了不少摆设，尤其是以泰国风情的小饰品居多
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门口左边，仿电脑萤幕的小黑板上写着今天订位的客人名称
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这张是莎丽家拿来当封面的图，应该是在描述泰国水上市场的光景
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通常乐活美食团都是该店家当日最大的一桌，
不过今天例外，这桌12个人的聚餐赢了
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而我们的位子被安排到了靠近厨房的前面，入座前就一直闻到各种料理的香气，
令人口水都快流出来了。桌子上有两个小竹篓，里面放的是开胃糯米饭
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餐具的部分采用泰国当地的模式，只有刀与叉而没有筷子
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厨房前的一隅，放置著各种小家电
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我们座位的正后方是投币式CD点唱机，
这个90年代相当流行的机器，现在很不容易看到了
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CD的歌曲以英文为主，中间还插了一片迪克牛仔的忘记我还是忘记他（1999）。
不过，运作时不需要真的投币，老板会直接播放给大家听
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今日菜色（2017/7/11 周二），每人NT. 800。菜单有中文以及拼音的泰文菜名，
因为老板娘Sally是泰北姑娘，所以主要提供的是泰北家庭菜，
也就是老板娘Sally记忆中妈妈的味道。老板Sam说，如果下次再来，
可以把今天的菜单图给他看，他们会再变更菜色
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除了餐点之外，也有额外贩售的原料与半成品，还有单点的饮料以及酱料
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等待料理的过程中，我们先打开了糯米饭解解馋
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从竹篓将糯米饭倒出来，没有温热的感觉，
而是已经放冷了一段时间，有点台湾油饭的模式
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吃的时候是以手直接来分食，现场会提供清洁的湿纸巾
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口感上就是没有味道的白油饭，搭配接着上桌的香肠相当合适
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非比寻肠，泰北口味的香草香肠，上桌时各种香草味四溢
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这个香肠吃起来味道非常丰富，但不会太过浓郁而坏了口感。
绞肉的部分以瘦肉居多，吃起来口感扎实，与开胃的糯米饭一起入口极为合拍
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如果觉得想换个口味，可以沾点泰式酸辣酱，
不过站长觉得单吃就十分够味了
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随餐还附了红、绿两种辣椒，以及香肠的好拍档：蒜片
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接着老板Sam开始解说饮料，其实接下来每道菜都有上场解说，
但因为篇幅的关系就没有一一拍照囉～
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烤香水椰子 NT. 150，真正以大火烤过，
而不是稍微用喷枪染点颜色的香水椰子。
喝起来的甜度很高，椰子的香气也非常重。
喝完之后还有余兴节目，等餐后再介绍囉～
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蜂蜜柠檬气泡水 NT. 120，以纯正蜂蜜与柠檬汁来制作的气泡饮料，
喝起来口感类似台啤18天的那种鲜度
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泰式奶茶 NT. 50，以泰国茶叶与泰国炼乳制作，喝起来茶叶的味道很浓
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罗望子汁 NT. 50，以罗望子果实制作的泰式饮料，
解说的时候老板Sam右手就是拿着罗望子。
喝起来酸酸甜甜的味道，相当开胃
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凉拌青木瓜丝，用青木瓜刨丝当主材料，
是一道微酸的开胃小菜，吃起来十分清脆可口
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除了青木瓜丝之外，还放了小蕃茄、咸蛋、花生米、
柠檬碎片等配料，吃起来口感十分丰富
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主食：泰国香米混紫米饭，吃不够可以无限续加
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瀑布烤肉松阪，瀑布烤肉是相当道地的泰北菜，原意是指水滴下来了～
使用了相当多种的香料，还加了柠檬叶在其中
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吃起来是有点微辣的口感，香料味丰富却不会太刺鼻，
与香米饭相当合拍，这道菜上桌后又多吃了一碗饭
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帕能咖哩海鲜，上桌时以为是红咖哩，但老板SAM解释这是泰国常见的一种
咖哩。（泰文：PTT无法显示，英文：Penang Curry，中文：槟城咖哩）
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主食材是花枝，上头还淋了些酸奶
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另一个主食材是大颗的扇贝，吃起来相当过瘾。不过，
这道咖哩的精华不在食材，而在底下的咖哩酱汁。
味道带着点淡淡椰奶香气以及鱼露的味道，
配饭一起吃真的很适合，为了这道咖哩又要多吃一碗饭了
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如果觉得鱼露味道还不够，随餐附了辣味的鱼露酱可以沾著一起吃
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泰国咸鱼炒高丽菜，不同于常见虾酱作法，莎丽家提供的是咸鱼炒高丽菜。
据Sally说，虾酱炒菜的确好吃，但家乡并没有这种吃法，
而是咸鱼来炒居多，所以就推出了这道菜。
接着，Sam补充说，第一次做这道菜时为了找咸鱼跑遍台湾，
最后发现Sally记忆中的这个咸鱼是潮州咸鱼，
原来Sally祖父那辈有潮州人，这道菜正是泰北与潮州菜结合的作法。
吃起来咸鱼的味不会太重，口味上稍微带一点辣度，所以也十分下饭
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泰国虾饼，既不是金钱虾饼，也不是月亮虾饼，
反正就是Sally家里面妈妈的虾饼，于是叫做泰国虾饼
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外观看上去与金钱虾饼一样都是圆滚滚的模样
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随餐附了泰式辣酱，老板SAM说要直接图在虾饼上，而不是沾来吃
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虾饼的内馅相当扎实，
吃起来是充满弹性的手打虾浆，还有满满的鲜味在其中
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除了沾酱之外，站长也试着用剩下的帕能咖哩来配着吃，结果也是意外合拍
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香煎鲑鱼咖哩（汤），看起来是汤品，但却是“咖哩”。老板Sam解释，
Sally的家乡菜中，咖哩就是这个样子，并不是我们常说的红、绿咖哩
（泰文：PTT无法显示的意思就是指咖哩），
所以Sally说这道菜要叫咖哩就好，但Sam觉得这道应该是汤
（直到我们开动两人还是各执一词...）
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这道汤品喝起来没有既定的咖哩味道，
主要是刈菜汤底搭配了煎鲑鱼，有点像乡下阿嬷那备会煮的汤品。
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前点上场前的余兴节目，我们要打开前面喝完的香水椰子。
开椰子的棍棒是Sam在泰北与老挝接界的市集买到的工具，
但他表示不知道作用，后来发现拿来打椰子很方便...
（站长表示：有点像枪托...）
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影片：杀椰子啦！
https://www.youtube.com/watch?v=HJG5jKoGhrk
颇开后的椰子看起来有点像芋头的颜色，表现呈现果冻的状态
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吃起来椰子的味相当浓郁，口感也十分滑顺
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最后是甜点：芒果糯米，三块芒果片搭配了椰奶糯米，
甜而不腻的组合，口感也十分清爽
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