[食记][中西] Little Cuba 小古巴
楼主: reesion (阿汤哥) 2017-07-06 21:00:52
餐厅名称：Little Cuba 小古巴（乐活美食团第115次公开团）
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/07/little-cuba.html
消费时间：2017年/6月
地址：台南市中西区金华路三段59号
电话：0939-930522
营业时间：周二到周五11:00 - 20:00；周六、周日15:30 - 23:00
公休：周一
每人平均价位：75 ~ 135
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'22.8"N 120°11'31.8"E
停车：普通（路边停车）
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Little Cuba位于台南美食的一级战区“金华路三段”上，
老板Elio是道地古巴人，与台湾人老板娘May爱相随来到了台南，
并一起开了这家颇具特色的小古巴汉堡小店。
小古巴正如其名，店面真的很迷你，除了吧台的位子之外，
只有一张小桌子可以让客人内用
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吧台右边的墙上放了不少相框，
似乎呈现著古巴当地的人文风情，相当有异国特色的感觉
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左边则利用了古巴的车牌来加深印象，
整体风格与外头金华路的街道形成强烈对比，
再加上店内播放著热情的拉丁歌曲，令人仿佛置身在另一个国度的氛围
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主菜单，主要是手作的古巴汉堡，
总共有四个口味，选择套餐会多了薯条以及饮料
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点菜单，与主菜单大同小异，方便客人划单点选
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点完餐后老板开始准备料理，此时培根片在高温的铁板上滋滋作响
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旁边是汉堡的配料，蕃茄片、生菜、酸黄瓜以及奶油等
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不一会功夫，汉堡肉片也上了铁板
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老板Elio对食物相当有热情，开始料理后就完全专注在食材的料理上
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影片：小古巴老板Elio料理过程，搭配着店内的拉丁歌曲
Conteo Regresivo（站长不懂拉丁歌曲，是U2提示的答案）
https://youtu.be/wZAwlGzm1ac
套餐的饮料，可乐、芬达、红茶以及冬瓜茶
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古巴肉酱汉堡+蛋 NT. 85+10，
上桌时套餐附的薯条也在其中，采用了宽版的美式脆薯
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汉堡内馅有生菜、蕃茄片、起司、蕃茄酱、奶油、酸黄瓜等，
而肉馅的部分就真的是“肉酱”。吃起来不是常见的义式肉酱，
而是类似西班牙、墨西哥餐的那种口味，还带了一些蒜头的香气
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古巴鸡肉堡与猪肉堡+蛋+培根 NT. 80（75）+10+15
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由于加了培根的关系，闻起来比肉酱堡更诱人了些
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肉馅是鸡肉，吃起来油脂没那么重，也有蒜头的香气，
口感上也比较像鸡肉纤维的感觉；
而同时上桌的猪肉堡外观看上去极为相似，
吃起来油脂比较多一些，还有黄芥末以及果酱的香气
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经典古巴+蛋+培根 NT. 85+10+15，
据老板娘解释，这道就是古巴三明治的汉堡版
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肉馅使用了与古巴三明治一样的Mojo肉（Mojo是一种混和酱汁名称，
通常是以葱、洋葱、奥勒冈叶、橙汁与柠檬汁来制作）。
不过一般Mojo肉是用烤的作法，这边则是先炖过，
吃起来是一丝一丝的感觉，吃起来层次感也相当丰富
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脆薯遇上肉酱 NT. 80，以古巴肉酱淋在脆薯上，
再与起司混合，摇身一变成为了超邪恶的卡路里美食
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伴随着肉酱的脆薯拉丝，令人难以抵挡的诱惑....
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拉丁炸肉饼 NT. 65，上桌时以为是炸起司条，因为形状看起来真的很像
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切开后的炸肉饼，与汉堡一样是绞肉的内馅，
吃起来有点像炸汉堡排的口感，但肉馅的味道比较偏向德国香肠，
相当出色的小点心
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甜心山药球 NT. 50，上桌时看起来很像日式炸鸡，但其实应该要归类在甜点
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切开炸皮后可以看到山药内馅，吃起来有山药的“丝”与山药的“泥”，
口味上带些甜度，相当特别的小点心，对于爱吃山药的人应该会很动心
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吃完后汉堡后，发现底下的金属餐盘也别有洞天
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每个餐盘的主题都有些不同，相当有巧思的作法
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最后是老板与老板娘的合照。本来只是想拍店面，因为台湾人比较害羞，
镜头对到的时候都会躲开。不过，老板与老板娘相当活泼，
一看到我的镜头就热情的送上笑容，于是就顺手拍了张难得的合照囉～
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详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/07/little-cuba.html
消费时间：2017年/6月
地址：台南市中西区金华路三段59号
电话：0939-930522
营业时间：周二到周五11:00 - 20:00；周六、周日15:30 - 23:00
公休：周一
每人平均价位：75 ~ 135
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'22.8"N 120°11'31.8"E
停车：普通（路边停车）
Little Cuba位于台南美食的一级战区“金华路三段”上，
老板Elio是道地古巴人，与台湾人老板娘May爱相随来到了台南，
并一起开了这家颇具特色的小古巴汉堡小店。
小古巴正如其名，店面真的很迷你，除了吧台的位子之外，
只有一张小桌子可以让客人内用
吧台右边的墙上放了不少相框，
似乎呈现著古巴当地的人文风情，相当有异国特色的感觉
左边则利用了古巴的车牌来加深印象，
整体风格与外头金华路的街道形成强烈对比，
再加上店内播放著热情的拉丁歌曲，令人仿佛置身在另一个国度的氛围
主菜单，主要是手作的古巴汉堡，
总共有四个口味，选择套餐会多了薯条以及饮料
点菜单，与主菜单大同小异，方便客人划单点选
点完餐后老板开始准备料理，此时培根片在高温的铁板上滋滋作响
旁边是汉堡的配料，蕃茄片、生菜、酸黄瓜以及奶油等
不一会功夫，汉堡肉片也上了铁板
老板Elio对食物相当有热情，开始料理后就完全专注在食材的料理上
影片：小古巴老板Elio料理过程，搭配着店内的拉丁歌曲
Conteo Regresivo（站长不懂拉丁歌曲，是U2提示的答案）
https://youtu.be/wZAwlGzm1ac
套餐的饮料，可乐、芬达、红茶以及冬瓜茶
古巴肉酱汉堡+蛋 NT. 85+10，
上桌时套餐附的薯条也在其中，采用了宽版的美式脆薯
汉堡内馅有生菜、蕃茄片、起司、蕃茄酱、奶油、酸黄瓜等，
而肉馅的部分就真的是“肉酱”。吃起来不是常见的义式肉酱，
而是类似西班牙、墨西哥餐的那种口味，还带了一些蒜头的香气
古巴鸡肉堡与猪肉堡+蛋+培根 NT. 80（75）+10+15
由于加了培根的关系，闻起来比肉酱堡更诱人了些
肉馅是鸡肉，吃起来油脂没那么重，也有蒜头的香气，
口感上也比较像鸡肉纤维的感觉；
而同时上桌的猪肉堡外观看上去极为相似，
吃起来油脂比较多一些，还有黄芥末以及果酱的香气
经典古巴+蛋+培根 NT. 85+10+15，
据老板娘解释，这道就是古巴三明治的汉堡版
肉馅使用了与古巴三明治一样的Mojo肉（Mojo是一种混和酱汁名称，
通常是以葱、洋葱、奥勒冈叶、橙汁与柠檬汁来制作）。
不过一般Mojo肉是用烤的作法，这边则是先炖过，
吃起来是一丝一丝的感觉，吃起来层次感也相当丰富
脆薯遇上肉酱 NT. 80，以古巴肉酱淋在脆薯上，
再与起司混合，摇身一变成为了超邪恶的卡路里美食
伴随着肉酱的脆薯拉丝，令人难以抵挡的诱惑....
拉丁炸肉饼 NT. 65，上桌时以为是炸起司条，因为形状看起来真的很像
切开后的炸肉饼，与汉堡一样是绞肉的内馅，
吃起来有点像炸汉堡排的口感，但肉馅的味道比较偏向德国香肠，
相当出色的小点心
甜心山药球 NT. 50，上桌时看起来很像日式炸鸡，但其实应该要归类在甜点
切开炸皮后可以看到山药内馅，吃起来有山药的“丝”与山药的“泥”，
口味上带些甜度，相当特别的小点心，对于爱吃山药的人应该会很动心
吃完后汉堡后，发现底下的金属餐盘也别有洞天
每个餐盘的主题都有些不同，相当有巧思的作法
最后是老板与老板娘的合照。本来只是想拍店面，因为台湾人比较害羞，
镜头对到的时候都会躲开。不过，老板与老板娘相当活泼，
一看到我的镜头就热情的送上笑容，于是就顺手拍了张难得的合照囉～
作者: yms1202 (鱼_羊) 2017-07-06 21:48:00
我昨天也去吃了！好吃！XDD（好像吃货一样，专抢一楼...）
作者: crystalyen66 2017-07-06 22:23:00
推这间～～～超好吃
作者: rurara (迈入新的阶段) 2017-07-06 22:54:00
看起来好好吃，而且老板好帅（重点误）
作者: JOJOttt (嬌嬌打天下) 2017-07-06 23:06:00
看起来很好吃耶
作者: Innovation12 (Innovation1214) 2017-07-06 23:08:00
推！！这间真的很好吃～～而且老板娘人超热心超好的
作者: pccuupway (Chickenfoot) 2017-07-06 23:51:00
好像可以吃一下
作者: sankjv (琦有了何必要买义与功能F) 2017-07-07 00:07:00
推！前天也有去吃
作者: joain (Joain) 2017-07-07 00:34:00
推~~好吃!
作者: with13kimo (安仔) 2017-07-07 00:36:00
来去朝圣
作者: minoru04 (华山派巴麻美) 2017-07-07 01:31:00
买过好几次 很推
作者: lbc740602 (Lin Sun) 2017-07-07 01:36:00
这家不错吃帮推
作者: COMEUPPANCE (冬粉) 2017-07-07 01:57:00
好便宜的好店
作者: unusualsandy (咕咕咕) 2017-07-07 05:17:00
好吃，可是好热，哈哈哈
作者: Galiburn ( .)(. ) 2017-07-07 08:11:00
占用骑楼
作者: derek0212 (derek) 2017-07-07 08:45:00
上次问老板娘 墙壁上那些照片都是她自己在古巴时拍摄的
作者: forever430 (Right of Left) 2017-07-07 09:29:00
好吃推
作者: cathyen (cathy) 2017-07-07 10:18:00
其实吧台、墙面、连古巴国旗椅子都是老板Elio自己做的喔
作者: forever430 (Right of Left) 2017-07-07 12:19:00
上次去吃，有一个女生单独一个做中间的大桌子= =看其他客人双人以上的要挤在旁边小桌子
作者: pommedeterre (pommedeterre) 2017-07-07 19:10:00
热量看起来很邪恶 好想吃
作者: ringringmeo (猫月) 2017-07-07 20:06:00
肉酱脆薯好邪恶呀WWW
作者: zzz2323zzz (小香) 2017-07-07 22:31:00
推推 肉酱好吃～～～