※ [本文转录自 Food 看板 #1PKnYBI_ ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南东区 家咖哩(台南成大店)
时间: Wed Jun 28 10:46:32 2017
餐厅名称：家咖哩(台南成大店)
消费时间：2017年/6月
地址:台南市东区大学路18巷15-1号
电话:06-2003545
营业时间:12:00~15:00/17:30~20:30
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45105843
今天下班后和玲妹来到德安百货逛街顺便买个东西，然后在回程途中想说好久没吃咖哩饭
了，就上网搜寻到这间店家，正好在成大附近也是我们回家的路上，且因为在学区学生客
群可能会比较多，所以我们趁著店家刚营业没多久就直奔前来。另外店家在全省有不少间
分店，而发迹地则是在花莲，正好玲妹有吃过未开分店前的总店，听闻还不错，这次就来
尝鲜看看有没有什么不同之处。
菜单就在桌上，但是参考用的，上头较特别的有义式棺材板和咖哩肉燥刀削面，然后点餐
还是要到柜台区，可以升级套餐，有5种款式能提供选择。
餐具要自己拿，套餐饮料也需自行装填，连吃完饭还要把所有东西都端到清洁区，把没收
服务费的福利转嫁到消费者身上了。柜台旁有小菜区，升级成套餐的客人能在这边做个选
择，且点完餐后还要自己端到位置上去，让我感觉有点瞎。
另外吃完咖哩酱汁后，还能再次过来柜台这边续加，饭也是无限供应的，这点还不错，只
是咖哩酱汁仅提供4种口味，并不保证续加的咖哩酱汁会跟原本的一样，往好的方面想是
可以品尝到不同风味的咖哩味道。
树豆红咖哩黄金猪，另外还加了100元的套餐，所以红色汤品和小碟装的小菜还有豆花都是
套餐配菜。先说汤品，这是以罗宋汤为基底下去熬煮的番茄豆腐汤，番茄味道非常浓厚，
酸甜滋味深入骨髓，豆腐则是使用了板豆腐。小菜的话，玲妹帮我拿了黄金杏鲍菇，就是
黄金泡菜改成杏鲍菇的作法，有沙沙感且味道微酸甜。然后这道主食给的不是白饭而是紫
米饭，且咖哩里头放了几块猪肉丁、红萝卜和马铃薯。红萝卜吃起来有甜度且没异味，好
吃，马铃薯则是口感绵密，而猪肉有炸过的痕迹，咬起来颇为结实，但不柴口。至于最重
要的咖哩酱汁，没什么红咖哩的辣度，因为椰奶味道让红咖哩温和了许多，吃起来略为顺
口，是普通且常见的滋味。最后的甜点豆花可以选择两种糖水，一个是原味，另一个则是
蜂蜜柠檬，玲妹帮我选择了后者，喝起来很像爱玉柠檬，另外豆花就是口感绵滑密实的古
早味豆花，中规中矩的表现。
这碗是我后面续加的咖哩酱汁，吃起来有像把姜丝煮进去的碍口感，但不确定是什么辛香
料就是了。味道比我原本红咖哩的还要强烈浓厚，稠度中等，同时能享受到两种咖哩味道
还是挺不错的。
原味香辣鸡，这是玲妹点的咖哩餐，套餐配菜是老鼠面包、小菜一碟和原味优格。面包有
点湿润感，可以沾汤或咖哩酱一同食用，小菜则是清爽酸甜又脆口的凉拌南瓜片。而优格
我只吃一口就没吃了，因为没有甜度且不符合我的口味。至于鸡肉和咖哩酱汁，鸡肉咬起
来有嚼感，口味咸香油滑，很像把酱油炒鸡肉放到咖哩酱汁里面的感觉。然后原味的咖哩
酱汁品尝起来富有虾酱的味道，一开始不怎么明显，但多喝几口后那浓郁的海鲜虾味就会
跑出来了，有点特别。