继前阵子介绍了位于新市，由以前学生家长经营的新馔日食后，
这次又来介绍一间另一位学生家长开的餐厅囉！
上星期日到店里用餐时真心觉得不错，所以想介绍给大家参考看看。
老板夫妇都是多才多艺的人，分别擅长手作皮革工艺与甜点烘焙。
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【店名】逸墅森活料理部屋
【地址】台南市安定区中荣里许中营77-32号（南133县道上，南科树谷园区西侧入口）
【电话】06-5935813；0920004169
【营业时间】11：00～14：00；17：00～20：00
【公休日】周一
【停车场】有
【可否刷卡】否
【每人低消】70
【网志图文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/45109488
【店家ＦＢ粉丝页】逸墅森活料理部屋
【内容】
（个人主观感受，仅供参考）
去年介绍过一间名为魔法森林的餐厅，后来因租约到期的关系，老板另觅他处而新开了“
逸墅森活料理部屋”，新址位于南133 县道上，近南科树谷园区西侧入口，四周道路颇为
宽敞，停车很方便，而店家也备有停车场。
走进大门口可以看到在主建筑物外有一大片草坪，草坪上坐落了几顶大阳伞与桌椅，这里
是户外用餐区，也是活动区之一。带着小孩或毛小孩来用餐时，可以让他们尽情地在此处
跑跳、放电，或者有举办大型聚餐与活动时也可加以利用。
建筑物内为室内用餐区，为了顾及用餐品质，故禁止吸菸。柜台上与其四周也有许多吸睛
的摆饰与布置，仔细一瞧可以发现以“猫头鹰”元素的装饰品居多。室内墙上挂著不少“
里欧大叔”制作与收藏的艺术品，让整体空间看起来更有艺术质感。
室内有几个角落展示著里欧大叔的手作皮革工艺作品，这些皮革工艺制品及相思豆瓶，除
了墙上收藏的非卖品及架上猫头鹰前摆饰的五色瓶外，都可以自行向店家询价购买喔。
柜台旁为自助饮料区，有红茶、梅子冰茶与鲜桔汁三种提供点用套餐的客人无限畅饮。
梅子冰茶滋味甘甜，红茶喝来微甜带着淡淡茶香，鲜桔汁结合了金桔甘甜与梅子的酸，颇
为生津解渴。三者虽为套餐自助饮料，然而在品质上也丝毫不逊色。
室内用餐区主要分为两部分，前半部在柜台与饮料区旁，取用饮料时方便性较高；后半部
视野较佳，隔窗便是另一个种了许多花花草草的室外活动空间。
逸墅森活料理部屋提供的餐点有火锅类、简餐类、点心与饮品类，除了有各种过去相当受
欢迎的品项外，也推出了新菜色，尤其是森活套餐类与点心部分增加了不少新选择，MENU
背面为店家自介。
点用套餐与火锅类者可以自行自助饮料区取用附餐饮料，也可折抵半价加点部屋饮品。
另外，店家在周二到周五中午另有提供平日午间限定版餐点。
每个座位旁的墙上都贴有一只可爱的皮制小松鼠，小松鼠身上的数字即为桌号与店家提供
的WIFI密码喔！
后院的活动空间亦有一大片草坪，还有一座小喷水池，池里植有荷花，这区有各种多肉植
物，其肥肥美美的外观煞是可爱。
接下来介绍我们享用的料理吧！
【起司牛肉卷100 元】
起司牛肉卷的金黄卷皮是加了帕马森起司粉烤制的，吃起来扎实而颇有嚼劲，越嚼越香。
内馅是满满的牛肉，软嫩口感与牛肉本身的鲜甜肉汁搭配滑顺的起司与提味的香葱，足以
掳获人们的味蕾。
【土豆咸粿60元】
土豆咸粿有别于一般咸粿，是以在来米混合土豆后打成浆制作成，所以不见土豆颗粒，而
能闻到土豆香气，属于较古早味的料理，这也是我们第一次品尝。
表皮煎得十分酥脆，里头口感绵密，不需太过咀嚼，慢慢化开后口中满是土豆独特的清香
。若蘸一旁的沾酱食用，也别有一番风味。
【花枝虾排90元】
在花枝虾排金黄酥脆的面衣下，是以纯花枝浆与虾仁作成的内馅，每一口都是扎扎实实的
脆弹与鲜甜，因不加任何一点太白粉，所以吃起来不会有粉粉的感觉。
【森活套餐（椒麻鸡腿排）250 元】
接着是森活套餐部分，内容为主餐、两样配菜、汤品与甜品。
首先是椒麻鸡腿排。有别于先前用了大量香菜，现改以美生菜丝取代之，淋上酸甜酱汁后
的外皮依旧酥脆，鸡腿排颇有厚度且饱含肉汁，肉质有弹性而不柴，微微辣度加上酱汁的
酸甜与生菜丝的清脆，让这道主菜吃起来更觉爽口不腻。
配菜为炒高丽菜与青椒肉丝，熟度适中且保留了一定的脆度。
汤品为酸辣汤，最重要的辣与酸度都满突出，汤里还有着满满的料，表现出店家十足诚意
。
【森活套餐（精炖牛腩饭）270 元】
这道主菜以善化当地著名的温体牛肉为食材，经过精心调味与炖煮后，让肉质达到几乎入
口即化的软嫩程度，而本身带筋的部分则保留了滑嫩且略有弹性的口感。牛肉炖得很入味
，但鲜甜滋味并未被酱汁掩盖掉，的确如舍妹好友所说，非常销魂。
此外，将酱汁淋在白饭上也很棒喔！
配菜的凉拌洋葱丝新鲜爽口又清脆，很开胃。
【森活套餐（清蒸鳕鱼）270 元（原价300 元）↓】
清蒸鳕鱼套餐原价300 元，现阶段为新品上市优惠价打九折，故只需270元。
店家用的鳕鱼可不是山寨版的（例如油鱼）喔！其滑嫩肉质即是真材实料的保证，故不须
太多的调味，只以树子、姜、葱一同清蒸，吃起来鲜甜而没有腥味，大可享受食材本身风
味。
配菜中的豆包也颇受我们好评，先炸后烤后的豆皮吃起来有如饼干酥脆且不油腻。
【套餐甜品↓】
当天的甜品为消暑解腻的绿茶冻，甜度适中而有淡淡绿茶清香。
【热焦糖拿铁100 元；店长蛋糕60元↓】
享用完了美食，我们点了店长蛋糕来尝鲜，店长蛋糕每日款式不同，当天的是酒渍蔓越莓
优格蛋糕。微带酒香的蔓越莓点缀其中，与优格形成不同层次的酸甜风味，蛋糕体口感绵
密扎实，吃起来很像优格冰淇淋。
最后来做个总结，“逸墅森活”一名取的真不错，整体环境充满各式各样艺术品的布置符
合了其谐音“艺术生活”，四周充满自然气息与悠闲氛围，与有如别墅般的主建筑体也呼
应了店名。
料理部分都是采现点现做，用料则很实在，因主打家庭料理，在口味上的调整也很用心。
用餐环境也让人很放松，在此推荐给大家。