文、图／谢萝莉
每次造访台南就是进行一场爆吃之旅，实在是台南美食真的多到怎么数都数不完啊！这间
碳馒头是之前到台南的新发现，烤馒头界的深夜食堂，这个头衔成功引起我的注意力，顾
不得刚才才连续吃了好几摊，明明都饱到头顶上了，还是跑进去又硬嗑了一粒馒头！
舒服的海洋色店面，在夜幕低垂之下仍旧显得它的亮眼十足！记得来访时才刚开幕没多久
，老板人很亲切，有着台南人专属的那份热情与好客，感觉上生意相当不错，虽然已经凌
晨了，但陆陆续续还是有不少人进来用餐呢！
真正正港用碳火烤，老板就在门口表演给你看，站在旁边拍照的我，还不时就能闻到那空
间弥漫飘逸的碳烤香，真的好有古早味说！
‘碳馒堡’豆浆宵夜早点
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电话：0958-022368
店址：台南市中西区金华路三段89
营业时间：PM 8：00 ～ AM 2：00
评语时间：这个烤馒头让我想到斗南也有一间深夜版的炸馒头，不管哪一种做法，都是很
犯规的表现，不过以外型来说，像起司狂泄的斗南炸馒头更加邪恶，而用烤的则是会多一
股碳香气味，要不是已经吃饱再过来，还真想再试试其它种口味呢！
https://udn.com/news/story/7208/2532137