餐厅名称:玛哈印度餐厅(台南总店)
地址:台南市南区夏林路67号
电话:06-2232277
营业时间:11:30~14:00、17:30~21:30(周二公休)
图文网志版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/342358890
文字版:
金碧辉煌的印度装潢外表与周遭强烈对比，
虽位于家中旁每次经过都不禁会多瞧几眼，
今天入内用餐前还可以看到厨师及客人来外头洗手，
后续听印度朋友讲他们家中是设置在外头洗干净入内算是种礼仪。
主打南台湾唯一印度籍五星级主厨，
其实不管是否为五星，光看到主厨是外国人先赢一半XDDD，
而今天内用客人其实八成是外国人.........，反而少数是台湾人~
一直听闻有收10%服务费，但菜单上有明确写不另收服务费，
菜单上有商业午餐$358以玛哈价位来说算是平价且可以吃到不少好料~
两人($1388)、三人套餐外其余就是单点式，
今天我们五人前来，因此点一份三人套餐($2188)外，再额外加点其余菜色。
印度香浓番茄汤、孟买鲜菇鸡肉汤
与台湾的汤相比都算是较清淡的汤头，
鸡汤虽清淡，入口却带着香气的韵味及沁辣感，非浓稠却开胃!
番茄汤依旧偏清淡，类似墨西哥料理的那种玉米片汤的感觉。
玛萨拉蔬菜脆薄片、蔬菜黄金饺、印度坦都鸡肉卷
玛萨拉蔬菜脆薄片这道很素食但朋友们都觉得很不赖...，
个人觉得只是薄片撒上小黄瓜跟番茄碎块~
所以相信朋友好了XDDDD，好吃!
蔬菜黄金饺
其实印度种姓制度来说，越高阶的越是吃纯素食，
因此才可以在印度料理中见识到不少素食料理，
这道咖哩口味油炸酥脆的外皮配上里头像是马铃薯泥的馅料，
可搭配着酱汁食用有不同口感，如梅子酱酸甜解腻以及蔬菜酱或是辣酱等搭配。
印度坦都鸡肉卷
很像台湾炸春卷，里头很多汁。
招牌坦都鸡肉块
坦都为印度文中烤炉的意思，今天最"肉感"十足的一道菜色，
以不少的香料醃制搭配烤炉来制作而成，
吃起来口味颇重且十分特别，很配饭阿~XD。
孟买羔羊绞肉串烧碳烤(印度式风味，味道重趁热吃)
用羊绞肉和香料做成的羊丸XD，爱吃重口味的我相当喜爱这道，
茴香也有参杂在里头，在重口味中又多了清爽的香气非常特别!
建议来这且不怕羊味的人可以点点看这道!
咖哩料理点的太多，其实每道外观看起来都相当类似，
只能从酱汁颜色及内容物来做判断区隔，
黄酱印度羊肉、白酱香浓鸡肉、玛萨拉蔬菜百汇料理、红酱印度乳酪咖哩...；
今天我们点了四道咖哩整个份量太多吃不完，
每样都相当有强烈特色又相当好吃顺口，
鸡肉甚至有一大块被我直接吞下去...，就可知道配上酱汁有多滑顺!!!
原味烤饼、奶油烤饼、起司烤饼、印度白米饭、印度茴香饭
由于咖哩点的过多，饼类相对也一直加点，
米饭细长且粒粒分明，餐厅内其实大家都是直接用手吃，
吃到后来已经是不顾形象且相当方便随意，
重点最大好处是没有人再滑手机!!!!!
(除非你想把手机沾满咖哩XD)
蜂蜜甜优格、印度牛奶小米甜品、芒果酱鲜奶酪
印度牛奶小米甜品吃起来像是摩摩喳喳但又更绵密，配上上头的脆片口感更佳!
饮品来说玛哈则是都很中规中矩较无特色。
柜台可自己拿的彩糖(?)，像是香料跟一些小粒的甜甜豆子。
整体来说吃印度料理与一般用餐相当不同，
即使一开始是用餐具吃，到后来也是真的会舍弃改用双手方便不少~~~
而虽然都是咖哩但也可以明显尝出其差异与特色，
坦都料理的香料料理朋友们觉得也算是颇为正统了!
今天这样五人吃起来一人600元左右，但由于我们是真的乱加点了不少差点吃不完~
多人聚餐想好好聊天时，这里算是有特色又很不赖的选择!XD
(不能拿手机真的只能好好的吃饭聊天阿阿阿~)