地址：74449台南市新市区华兴街57号
电话：(06)599-0129
营业时间：
每人消费：100元以内
消费时间：2017年5月
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/342255042
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这次趁著中午来吃一间晚上不会开的店，大顺无刺虱目鱼。其位置在华兴街与仁爱街路口
附近，刘家粽子的旁边。店内的空间偏小而且没有开冷气，堆放的杂物也只能说是环境普
通。
店内并没有纸本的菜单，都是直接看着前面在点的。时间上大约是1点左右来的，但是虱
目鱼肚已经卖完了，有点可惜。
午餐，旁边放的是一卡通作为比例尺。
肉燥饭(15元)。主要的分布是肥肉，而且口感很烂，凑近的话香气也十分明显。如果能够
把酱汁做的更糊一点的话那个口感会更棒。
控肉贩(40元)。旁边还放了一个油豆腐，让人觉得满有诚意的，而且控肉一大块看了也觉
得很不错。但是实际上却不是这回事。油豆腐姑且不论，但是控肉完全没有煮烂，或者说
只有烫过而已。照理来说口感应该是下面的瘦肉组织比较好但是还吸附肥肉的油脂，而上
面的肥肉已经煮烂后软糊糊的那种口感，配饭极佳。但在这边吃到的控肉瘦肉部分虽然口
感仍可，但没有油脂渗入的感觉。肥肉部份则是冷冷硬硬的，在咬的时候极为难咬，而咬
下去的时又觉得油腻无比，恕我直言，难以下咽。
鱼皮汤(45元)。汤底是用姜丝来煮，所以汤的味道上比较香以及清新一点。鱼皮的份量还
满多的，而且口感也嫩，不用再特别找什么沾酱来沾，直接吃我觉得就好吃。
总结来说，如果是鱼皮鱼肚汤的话，以这调味基底来说是我个人喜欢的口味，而肉燥饭本
身味道也香、也卤得很烂。但是那个控肉就完全让人不解，而且因为没煮烂也没有汤汁的
关系，除了控肉本身之外，那个饭也没办法让人完全吃完，令人大失所望。怎么说呢...
搞不好也有人喜欢这种处理方法的控肉也不一定。