※ [本文转录自 Food 看板 #1PAzI3w- ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 公园口红烧土魠鱼羹
时间: Mon May 29 15:57:52 2017
餐厅名称：公园口红烧土魠鱼羹
消费时间：2017年/5月
地址:台南市北区公园路265号(公园路与公园南路交叉口)
电话:06-2412961
营业时间:08:00~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45035100
这间是吃完午餐后绕路回家途中发现的，想说胃里还有点空间且店家生意还不错，就来尝
鲜看看。店家只卖一种产品，就是红烧土魠鱼羹，然后可以加面或米粉，也有大小碗之分
。
红烧土魠鱼羹米粉(小)，这是小碗的，然后鱼肉给了3块，吃起来非常有鱼味，肉质稍嫌粗
糙。而外层炸粉硬酥偏厚，浸泡在汤里再久都没有丝毫粉感和黏性出现，仿佛是穿戴着盔
甲般的鱼肉一样，非常奇特，跟我在高雄吃到的土魠鱼块完全是两回事。另外汤头稠度略
低，有柴鱼片的痕迹出没，喝起来就是咸甜味道的呈现，且桌上有不少调味料可以添加，
白胡椒粉、黑醋和辣椒粉都是这道小吃的最佳良伴。