※ [本文转录自 Food 看板 #1PANJx6Q ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 台南北区 高丽馆
时间: Sat May 27 20:45:44 2017
餐厅名称：高丽馆
消费时间：2017年/5月
地址:台南市北区东丰路307号
电话:06-2099496
营业时间:11:30~14:00/17:00~21:30(每周三公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45031821
今天玲妹想吃韩式料理，于是我上网估狗到这一间店，正好离我们要去买东西的地方比较
近，就不疾不徐的骑车看街景式的过来用餐，且听闻店家老板是韩国人，所以可能吃到正
统的韩式料理也说不定。
菜单两面都有餐点可以选，以烤肉为主要的招牌，另外还有日式风格的烤肉定食，算是在
韩国餐厅蛮少见的配餐方式。
烤五花肉定食，原本以为是店家帮烤好，结果还是要自己烤才行，然后店员会端上烤五花
肉的专用器具上桌，就是那圆盘状的烤肉炉。而白饭、泡菜、三样小菜和海带汤则是定食
的配菜，泡菜酸度较强，甜度微弱，脆口依旧。三种小菜有一个共通点是使用了油脂下去
搅拌，吃起来带点油滑感，调味不重。海带汤的话，海带偏硬，汤头走清淡风，算是普通
水准。
五花肉，旁边的沾酱是五花肉专属酱汁，尝起来很像芝麻香油的味道，可以增加少许的异
样风味。而猪五花肉上面洒上的粉自行推测应该是白胡椒粉吧，但下去烧烤后胡椒味道就
会消失殆尽，剩下的只是大火逼出的油脂香气而已。且把两面烧烤到微焦就可以享用了，
带点嚼感并让油脂滴落到白饭上使之融合，夹起肉片包裹着些许饭粒，一口吃下真是美味
，但若是能沾点烧烤的咸甜酱料也是不错的主意。
海鲜煎饼，说是海鲜馅料，但只看到小虾仁的踪影，且煎饼最边边保有酥脆的口感，但整
个吃起来呈现的却是重粉感的咬劲，我和玲妹吃的不太习惯，另外旁边的沾酱调味偏咸，
作用没有想像中的好。
招牌火锅(小)，火锅料有金针菇、蟳味棒、鱼丸、豆腐、竹轮、高丽菜丝、胡萝卜、香菇
和泡菜，然后肉品我们选了牛肉片。且等这锅煮滚后整个就变成泡菜的主场，因为店家泡
菜放了不少进去，口味咸酸甜彼此交错，还带着不少辣劲。而火锅料都是普通常见的东西
，不足为奇，只是以价格来讲，配料不算丰富，CP值有点低。